A mi kis rigócsaládunk

Van egy lilaakác bokrunk a terasz mellett, és egy takaros kis fészek az ágak között. Mivel csaknem szemmagasságba építették, így minden különösebb nehézség nélkül figyelemmel kísérhetjük a rigócsalád életét.

Már a második alom nevelkedik nálunk, és a két kutya meg a cica mellett már őket is a családunk részének tekintjük. Megadóan viselik, hogy folyton kukkoljuk őket, és a fényképezőgépet is jól tűrik. Szívet melengető látvány a kis életüket figyelni. Amikor még nem tudtak a kicsik repülni, a fészek melletti ágakon ücsörögtek, de gyorsan kirepültek, és rövid idő után újra indult a költés. 

A papa és a mama.

 

Míg a mama költ, a papa egy közeli ágon ücsörög, ha épp nem kajaszerző körúton van.

 

Pár napja kikeltek a fiókák, és három tátott kis csőr mered az ég felé. (Most éppen egy látható a képen, de hárman vannak.)

Baconbe tekert aszalt sárgabarack

Két évvel ezelőtt az egyik konyhás találkozón, ha jól emlékszem Gonda Gyuri készítette ezt a finomságot. A fiamnak annyira ízlett, hogy nem sokat hagyott belőle a többieknek. Nálunk a baconbe tekert máj volt a régi kedvenc, ami közé néha egy kis aszalt szilvát is csempésztem, de ez a barackos változat, még a szilvánál is jobban ízlik. A konyakos teában való áztatás különleges ízt ad neki. Tovább a recepthez>>>

Gyümölcsös töltött csirkecomb

Megint egy gyümölcs-hús párosítás azoknak, akik nem idegenkednek tőle. Amióta én is megszerettem, azóta kísérletezgetek vele. Tovább a recepthez>>>

Egyszerű sajtos rúd

A neve nem éppen találó, mert a legtöbb sajtos rúd ennyire egyszerű. Mivel ezen a néven találtam a receptvarázs.hu oldalon, nem változtattam rajta. Annyiban tér el a többi sajtos rúdtól, hogy nem reszelt sajt, hanem tömlős sajt kerül a tésztájába. Először natúr krémsajtot adtam hozzá, ahogy az eredeti leírásban is szerepelt, de másodszor már ízesített, sonkás sajtot, és úgy még finomabb lett. Nagyon ízlett mindenkinek. Tovább a recepthez>>>

Zöldségleves húsos galuskával

Minden különösebb kommentár nélkül  tovább a recepthez>>>

Eperzselés-túrós kocka

Ha már eperszezon van, akkor minél több epres sütit süssünk, mert ilyenkor a legfinomabb az íze! Tovább a recepthez>>>

Eperkrémes töltött pite

Ezt a receptet még tavaly készítettem Szamóca ötlete alapján. Ő almatölteléket tett a tésztába, én epret. Mivel hétvégén voltunk epret szedni Szigetszentmiklóson, és még jócskán van belőle a hűtőben, így ismét sorra kerül ez a jó kis recept, mert nagyon finom volt. 

Ha valakit érdekel, 10 kg felett 395.- Ft-os áron lehet szedni, amúgy meg 430.- Ft/kg az ára. Mi 4-en mentünk, szedtünk 11 kg-ot, és legalább kettőt megettünk. Mivel vasárnap mentünk, így szombaton a nagyobbakat már leszedték, de a kisebbek is nagyon finomak voltak. Persze kicsit macerásabb a tisztítása. Feléből lekvárt főztem, néhány zacskónyit lefagyasztottam, és még egy nagy dobozzal van a hűtőben is, így egy részéből ismét megsütöm ezt a fincsi pitét. Tovább a recepthez>>>

Gazdagon töltött háromszögek

A kolléganőm jóvoltából ismertem meg a receptet, aki hozott egy kis kóstolót, és azóta kétszer is megsütöttem, mert nagyon ízlett. Rákerestem a neten a receptre, de olyan sokan készítették már, hogy nem sikerült az igazi forrást megtalálnom. Eredetileg szezámmaggal kellett volna megszórni a tetejét, de épp nem volt otthon egy szem sem, de reszelt sajttal is kiváló volt. Tovább a recepthez>>>

Rántott hús hagymás panírban

A család felének kedveztem ezzel a recepttel, ugyanis van aki nagyon szereti a hagymát, míg a másik nem különösebben. Már annyi mindenben paníroztam a húst, a krumplipüré portól kezdve a mogyoróig, a kukoricán át a ledarált Dexiig, hogy már ideje volt megint valami újjal előrukkolnom. A snassz, liszt-tojás-zsemlemorzsa trió már legalább háromszor volt az elmúlt hónapokban, így mielőtt még újra visszaszoknak az egyszerű, ámde nagyon kedvelt változathoz, gyorsan kellett valami újítás. Leszámítva, hogy sütés után sokáig kellett szellőztetni, nagyon jó lett, sőt mindenkinek nagyon ízlett, nem csak a hagymaimádóknak. Kétszer is sütöttem ilyet az utóbbi időben. Már sokkal fifikásabb vagyok, mert kivittem a teraszra az indukciós főzőlapomat és azon sütöttem, hogy az intenzív hagymaszag elkerülje a konyhát, és így a nappalit is, de legközelebb még fifikásabb leszek, mert még a terasz feletti hálószoba ablakot is becsukom, hogy ne intenzív hagymaillatban sziesztázzunk ebéd után, mint legutóbb, köszönhetően az enyhe déli szélnek, ami pont a hálóba vitte a hagymagőzös felhőt. Tovább a recepthez>>>

Őszbarackos túrótorta

Valamikor régen (a honlapom előtti időkben) sokat készítettem Moldáviai túrótortát Lajos Mari receptje szerint. Nagyon szerettük, de évek óta nem jutott eszembe, hogy a újra elkészítsem, hiszen mindig az új ételek izgattak. Most újra elővettem a receptet, de módosítottam rajta, mert 4 nyers tojássárgája kellett volna a túróba, és ha csak nem muszáj, mint pl. a hagyományos majonézbe, és az igazi tiramisuba, inkább kihagyom. Egy kis vaníliás pudinggal helyettesítettem, ami még ízesítette, szaporította is a krémet, jó állagú, és nagyon finom lett. Tovább a recepthez>>>

Rakott padlizsán

Nem vagyok nagy padlizsán rajongó, leginkább krém formában szeretem pirítósra kenve. Mivel a rakott padlizsán még hiányzott az oldalamról, így ezt is elkészítettem, de krumplival kombinálva, így azoknak is ízlett a családomban, akik egyébként nem lelkesedtek, amikor bejelentettem, hogy ezt tervezem ebédre. Tovább a recepthez>>>

Blog díj

Kaptam Ágnitól egy díjat. Nagyon kedves megjegyzéssel adta nekem, hivatkozva régi „konyhalistás” közös múltunkra. Köszönöm szépen.

A szabályok szerint 4 olyan bloggernek kell továbbadni, akiknél 200 alatti a követők száma, majd erről értesíteni kell őket a saját blogjukon. Ez nem is volt olyan egyszerű feladat, mert a legtöbb olyan  blog, amit időnként olvasok, már jóval túl van a 200 követőn, a többi meg már megkapta ezt a díjat.

 Az én választottjaim: 

1.  A mi Süteményes Könyvünk  Mónika megvalósította azt, amit én is terveztem még évekkel azelőtt, mielőtt a saját honlapomat elindítottam volna, hogy egy szakácskönyv minden receptjét elkészítem az elsőtől az utolsóig, hozzáfűzve a saját tapasztalataimat.  Utóbbi miatt tetszik nagyon Mónika blogja.
2.  Hencsi kreatív blogjában mindig szívesen bogarászok, mert tele van jó kis ötletekkel, és én is sok örömöt találok minden kreatív tevékenységben. 
3.  Katuci konyháját csak nemrég fedeztem fel, és tele van jó receptekkel, néhányat én is előjegyeztem.
4.  Nyammm- Zsófi is ügyes konyhatündér, és nála is be lehet gyűjteni jó kis recepteket.

Fogadjátok szeretettel, és további jó bloggolást kívánok! 

Barackos-túrós pite

Igaz, hogy a barackszezon még egy kicsit odébb van, de egyszer eljön az is. Még 2 héttel ezelőtt is úgy gondoltam, hogy idén anyák napjára biztos nem fog kinyílni az orgona, de a természet mintha igyekezne behozni a lemaradást, mert a kertünkben kinyíltak az első szirmok.

Ma egy nagyon egyszerű túrós-barackos pitét hoztam, ami még tavaly augusztusban készült. Más gyümölccsel is finom. Tovább arecepthez>>>

Mogyorós csirke Stone módra

A földimogyoró megunhatatlan alapanyag nálunk. Sokféle változatban került már az asztalunkra, így mindig örülök, ha egy új földimogyorós recepttel találkozom, különösen, ha csirkeételről van szó.

Ezt az ”xfaktoros” Stone készítette a TV-ben, amit azonnal ki kellett próbálnom. Az eredeti receptben 4 személyre 1 kg csirkemell, 2 nagydoboz tejföl és 75 dkg sajt szerepel. Ezt némiképp túlzásnak éreztem, még akkor is, ha nincs hozzá köret. Magunknak kicsit más arányokkal készítettem, de a végeredmény mindenképpen jónak modható. Tovább a recepthez és a fázisfotókhoz>>>

Tökmagolajos-túrókrémes pogácsa

Ha valaki azt mondja, hogy nem szereti a frissen sült pogácsát, azt el se hiszem. Persze, nem az aluljárókban kapható pogácsákra gondolok, hanem az igazi, otthon készültekre. Az utóbbi időben azt vettem észre, hogy az "aluljárós" pogácsa elfogyasztása után a gyomrom tiltakozik, míg az otthonitól nincs hasonló gondom. Mindig örülök, ha egy olyan recepttel találkozom, amit még nem próbáltam, és ez ilyen. A Kifőztük Magazinban olvastam. Tovább a recepthez>>>

Kókuszos habcsókos süti

A fiam esküvőjére sütöttem még tavaly ezt a sütit, de csak most került elő. Elég jó kritikákat kapott. Tovább a recepthez>>>

Mézes krumplisaláta

Húsvét előtt lapozgattam a Kifőztük Magazin márciusi számát. A szemem mindjárt megakadt ezen a krumplisalátán. Ja, de jó!...gondoltam, úgyis valamilyen majonézes salátát kellene készítenem ahhoz a sok sonkához, amit összevásároltam. (Az idén vettem füstölt csülköt, és még két másik sonkát is.) Többnyire francia salátát készítek, mert azt mindenki nagyon szereti nálunk, de most rákattantam erre a receptre. Le is lombozódtam, ahogy elolvastam a leírást, mert a zeller régi "ellenségem". Csak abba teszek, amibe nagyon muszáj: pl. húslevesbe, paradicsomos ételekbe, de a zelleres krumplisalátával, ami apukám egyik kedvence volt, a világból ki lehetett volna kergetni. Az ízlésem sokat változott az elmúl 10-20 évben, de a zeller iránt nem enyhült semmit. Sok saláta receptet pont azért nem próbáltam ki, mert szárzeller, más néven halványító zeller is szerepelt benne. Most gondoltam egy nagyot, megcsinálom, aztán legfeljebb kipiszkálom belőle, mert az almát és a retket nagyon szeretem, a krumplit is, a mézes-mustáros mártás meg csak jó lehet. A meglepetés akkor ért, amikor megkóstoltam. Ugyan volt egy kicsi zeller íze, de nem sok, ellenben olyan finom, friss, ropogós állaga volt, és olyan jól harmonizált a többi alapanyaggal, hogy csak csodálkoztam. Többen is ettünk belőle, és mindenkinek nagyon ízlett, pedig a zeller szó hallatán nem voltam egyedül az előítéletemmel. Egy újabb zöldség, amivel sikerült megbarátkoznom. Köszönet érte. Tovább a recepthe>>>

Karamellás gofri

Flóra konyhájában láttam meg ezt a receptet, és gyorsan ki is próbáltam, mivel épp gyerekes vendégek jöttek hozzánk.  (Csak most látom, hogy Ő meg Tücsökbogárnál találta ezt a kiváló receptet.) Mivel folyton arra törekszem, hogy a gofri ropogós legyen, különösen örültem neki, mert azon kívül, hogy nagyon finom, még kihűlve is megőrizte azt a kellemes, kissé ropogós állagát.  Tovább a recepthez>>>

Medvehagyma-krémes csirke

A medvehagymás-telfölös-mártogatós szószból és egy kis csirkemellből készült ez az étel. Kicsit bizarr volt eleinte ez a zöldes szín, de az íze meggyőző volt. Tovább a recepthez>>>

Medvehagymás tejfölkrém

Egyszerű, gyors és finom ez a medvehagymás mártogatós . Tovább a recepthez>>>

Medvehagymás lángos

Itt a következő medvehagymás étel. Tovább a recepthez>>>

Medvehagymás krémleves

Tavaly voltunk a Bakonyban medvehagymát szedni, és egymás után készültek a medvehagymás ételek. Maradt pár recept, ami végül nem került fel az oldalamra, mert közben vége lett a szezonnak, de most újra itt van, bár ez a mai hóesés nem tudom mennyire árt neki. Itt van az első recept.

Tovább a képekhez és a recepthez>>>

Sült ananász

Még tavaly láttam ezt a receptet a Paprika Magazinban. Nagyon jól nézett ki, mint minden ételfotó, amit egy profi fotós készít. Az ananász egyébként is gyakori gyümölcs nálunk a tél folyamán, főleg ha nem olyan drága, mint most. Még egy egész vanília rudat is feláldoztam, hogy a végeredmény legalább olyan jó legyen, mint amilyen a minta volt. Nem mondom, hogy nem volt finom, de semmi különös.  Először is a vanília ízt jobban éreztem volna, ha a méz egy része helyett vaníliás cukorral szórtam volna meg, vagy vanília kivonattal ízesítettem volna, és így lényegesen olcsóbb is lett volna. (Ez nem egy utolsó szempont, ugyanis a honlapom látogatói között többen vannak, akik pont azt szeretik benne, hogy nem használok beszerezhetetlen és drága alapanyagokat.) Tovább a recepthez>>>  

Morzsás töltött alma

Hamarosan jönnek a medvehagymás ételek, de addig is néhány elfekvő receptet feltöltök az oldalamra. Igaz, hogy nem éppen tavaszi recept, de alma mindig van, így mindig aktuális. Tovább a recepthez>>>

Kefires kifli

Az utóbbi időben ritkán sütök ilyesmit, de ez a recept nagyon jól hangzott már első olvasatra is, így vasárnap, ebédfőzés közben gyorsan összegyúrtam egy fél adagot, és mire az ebédfőzést befejeztem, mellesleg már a sütőben is volt egy tepsire való ebből a csodálatos kifliből. Ezért még felkelni is érdemes korábban, hogy már reggelire elkészüljön, ami nálunk nem lenne nagy áldozat, lévén vasárnap 10 előtt ritkán üljük körül az asztalt. A hét egyetlen napja, amikor nem kell korán kelni. 

A receptet a Nosaltyn láttam meg, de a neten sok oldalon megtaláltam, így nem tudom, hogy kié az igazi dicséret.  Legközelebb édesen is megsütöm, a vajat só helyett vaníliás cukorral fogom kikeverni.Tovább a recepthez>>>

Citromkrémes torta

Ez a Stahl Judit recept is már régóta várja a megjelenést. Ha citromos, akkor nálam csak nyerő lehet.  Ha jól emlékszem, még csak nem is alkalomra készült, csak úgy, desszertnek egy vasárnapi ebédhez. Nagyon finom. Tovább a recepthez és a fázisfotókhoz>>>

Kétízű pástétom

Ez már egy régi recept megújult változata. Már több mint 6 éve tettem fel az oldalamra. Akkor még ennél is  gyengébbek voltak a képek, és kevesebb mozzanatot fotóztam le. Mostanában egyre gyakrabban veszem elő a régebbi recepteket. (Ha nagyon gyengék a képek, újra fotózom.)Van amelyiket már 6 éve nem készítettem, így egyre többet szemezgetek a saját recepttáramból. Ráadásul a régi nagy kedvencek mind az első évben készültek. Mivel már 1000-nél is több a recept, az igazi gyögyszemeket nem is mindig veszi észre a látogató.

Ez a pástétom nagyon praktikus, mert már előző nap elkészülhet, becsomagolva kis helyen elfér a hűtőben, és szépen szeletelhető. Majdnem diétás. A kétféle íz, a cirtomos és a szerecsendiós, nagyon jól kijön egymással. Nekünk nagyon ízlik.  A valóságban élesebben elválik egymástól a két réteg.

Tovább a recepthez és a fázisfotókhoz>>>

                                    

Tojásrántotta muffinformában

Szeretem nézegetni a gasztro oldalakat, mert mindig találok valami jó ötletet. Ezt a Nosaltyn láttam, és mindjárt ki is próbáltam. Annyira egyszerű, hogy nem is értem miért nem jutott eszembe már valami hasonló. Teljesen zsírmentesen meg lehet sütni, mégsem hiányzik a zsiradék, ha diétás étrendbe akarom beilleszteni. Nagyon jó szendvicsbe, de mikróban megmelegítve még a reggeli rántottát is helyettesítheti, főleg az irodában, ahol azért nem igazán lehetne frissen sütni. Nem utolsó sorban kitünő feltét lehet belőle pl. egy spenótra. A hűtőben napokig eláll, csak elő kell venni. Még felkockázva levesbetétként is megállná a helyét egy húslevesben. Ízesíteni meg bármivel lehet, amit csak szeretünk egy tojásrántottában. Nagyon örülök, hogy rátaláltam erre a receptre. Tovább a recepthez és a képekhez>>>

Sütőtökös pite

Lassan vége a sütőtök szezonnak, így mielőtt előszedem a tavalyról megmaradt medvehagymás receptjeimet, és elárasztom velük a blogot, még gyorsan felteszem ezt a finom pitereceptet. Az eredetije Liza blogjában, az én  változatom a 18 fázisfotóval meg itt található. >>>

Csokis rétes

Karácsonyról maradt egy csomag marcipán, a mélyhűtőben még találtam egy csomag kimagozott meggyet, a tavalyi termésből, így kapóra jött ez a recept. Még egy fél csomag szeletelt mandula is árválkodott a hűtőben, így minden adott volt ehhez a finom csokis réteshez, amit   Ízbolygó blogjában találtam.  Tovább a recepthez>>>