Fűszeres tarja zöldséges-sajtos burgonyapürével

Szeretem az ehhez hasonló ételeket, mert egyszerre készül el a köret és a hús, ráadásul még mutatós is. Nálunk sikere volt. Tovább a recepthez.

Füstölt sajtos csirkegombóc leves

Ezt a gyorsan elkészíthető levest bátran ajánlom mindenkinek, mert nagyon finom. A gombóc volt a lényeg, de némi zöldséggel kiegészítve egy jó kis leves lett belőle. Nem volt szinte semmi zöldség a hűtőben, csak némi sárgarépa és fehérrépa, de volt szárzeller és újhagyma, így ebből lett a leves (ami bármilyen zöldséggel kiegészíthető). A lényeg a csirkegombóc, amit füstölt sajttal és sok szerecsendióval készítettem, és a zöldségekkel együtt főztem meg. Mindenkinek nagyon ízlett.Tovább a recepthez.

Tojásos sajtgaluska (levesbetét)

Ez is egy múlt havi recept. Tovább a recepthez.

"Mexikói" zöldségleves

Ez egy tipikus „mi van a hűtőben” leves. Mivel csak egy fél zacskó mexikói vegyes zöldséget találtam a mélyhűtőben (pedig borsólevesre fájt a fogam), így abból készítettem ezt a nagyon finom levest. A családomnak nagyon ízlett. Tovább a recepthez>>>

Rác fokhagymaleves

 

Így ünnepek után, amikor fel vagyunk töltődve jobbnál jobb ételekkel, jól jön egy kis olcsó, de finom leves. Tovább a recepthez>>>

Zöldségleves húsos galuskával

Minden különösebb kommentár nélkül  tovább a recepthez>>>

Gyors vadas marha

 

Fiatalabb koromban, amikor étterembe mentünk, szinte mindig Vadas marhát rendeltem, ugyanis nagyon szerettem, és a hosszadalmas készítése miatt csak ritkán vállalkoztam rá. Az "igazit" úgy kell készíteni, hogy a húst a zöldségek és a fűszerek társaságában pácolni kell 1-2-3 napig, miközben időnként meg kell forgatni, aztán a sütőben meg kell sütni, ami szintén hosszadalmas dolog, főleg ha nagyobb darab húsról és öreg állatról van szó. A gyerekeim nagyon szeretik, de nagyon hamar rá kellett jönnöm, hogy nekik az egészből csak a mártás a lényeg, és a zsemlegombóc. Ekkor fedeztem fel ezt a gyors módszert, amikor is nem annyira a húson van a hangsúly, hanem a mártáson. A kuktában az ízletes zöldségek és fűszerek társaságában omlósra párolódik a hús, ami így nagyon finom lesz, és összehasonlíthatatlanul gyorsabban készül el.

Még az első receptjeim között tettem fel az oldalamra ezt az ételt, és nem is csodálkozom azon, hogy nem sokan kaptak kedvet az elkészítéséhez, hiszen ez a kép nem volt éppen ínycsiklandó.

Tegnap újra lefényképeztem, és 23 képpel illusztráltam a receptet. Még lehetett volna egy kis füstölt szalonnával megtűzdelni a húst, de így is nagyon finom lett, hiszen a mártás íze a meghatározó. Tovább a recepthez>>>

Paradicsomos zöldségleves

Egy újabb levessel bővült a kínálat. Friss borsóval és újkrumplival az igazi, bár októberben  konzerv borsóval sem volt rossz. Tovább a recepthez>>>

Tojásos sült zöldség (light)

Ezt a receptet a Hoxán találtan egy fogyókúrás naplóban. Akitől kölcsönöztem a receptet, nagyon sokat fogyott, és gyakran ette ezt a fajta tojásos-kefíres zöldséget. Nagyon finom önmagában is, de köretként tetszett nem fogyózó családtagjaimnak is. Tovább a recepthez>>>

Oldalas vadasan

Én már mindenféle húsból készítettem vadast, csak vadból nem, mert nálunk a lényeg a mártáson és a zsemlegombócon van. Oldalasból is finom volt. Tovább a recepthez >>>

Húsgombócos-zöldséges krumplileves

Még mindig tele a hűtőszekrény ételekkel, van lencse, egyben sült fokhagymás tarja (ma egy részéből pástétomot készítettem, hogy legalább kenyérre kenve fogyjon belőle), tésztasaláta, chilis babsaláta, sütemények tömkelege, amiből ma a legromlékonyabb krémes sütiket sikerült elfogyasztani. Az elmúlt 2 nap egy jelentős részét a gép előtt töltöttem, és egy kis rendet raktam a receptes mappámban. Megírtam a hiányzó recepteket a már régen elkészült (1-2 éves) ételfotókhoz. Az elkövetkező hónapokban sok ilyen régi receptet fogok feltenni az oldalamra.
Mindjárt kezdem is egy hétköznapi levessel, ami a sok ünnepi étel után már a hangulatomat is tükrözi. Holnapután megkezdődnek a dolgos hétköznapok is. Tovább a recepthez >>>

Zöldséges rizs magyarosan

Ez sem egy mai recept, épp ideje volt előszedni a számítógép mélyéről, úgyis sokan kezdték az évet fogyókúrával, sokan pont a 90 napossal, így jól jöhet a keményítő napra. Tovább a recepthez >>>