Gombás-tojásos töltött zsemle

Hétvégi, ráérős reggelire készült, de vacsorára sem rossz. Még lehet fokozni apróra vágott sonkával, de így is nagyon finom. Tovább a recepthez.

Töltött bundás kenyér

Jönnek a hideg, borongós esték, ilyenkor szívesen iszunk egy bögre finom teát. Télen gyakrabban készítek meleg szendvicset, vagy bundás kenyeret. Szívesebben kapcsolom be a sütőt, mint nyáron. Ez a változata a bundás kenyérnek nem csak kiadósabb, de a szellőztetés sem tart olyan sokáig utána.:) Másodszor egy kicsivel kevesebb hagymával és kolbász helyett sonkával készítettem, ami még jobban is ízlett. Tovább a recepthez>>>

Hétvégi reggeli 2.

Az hiszem egy ilyen reggeliért még hétvégén is érdemes felkelni. Egyszer jó lenne kipróbálni, hogy milyen az, ha valami hasonlóval ébresztik az embert.:) Tovább a recepthez>>>

Lilahagymás melegszendvics

A hoxán találtam ezt a receptet. Nekünk nagyon elnyerte a tetszésünket. Egyébként is szeretjük a hasonló ételeket, különösen ilyenkor, amikor már jön a hideg idő. Egy finom teával könnyű vacsora,  hétvégén meg jó reggeli, mert akkor nem kell sietni. Tovább a recepthez>>>

Fehérbabos melegszendvics

Ez a harmadik melegszendvics, ami a közös képeken szerepel. Egyenlőre ennyi elég is ebből a fajta ételből. Van néhány kész receptem túrógombócra (sütve, főve, "lájtosan", hagyományosan), így folytatásként hamarosan a gombócokkal jövök. Tovább a recepthez>>>

Padlizsános-gombás melegszendvics

Itt a következő melegszendvics recept. Tovább a recepthez>>>

Ananászos-sonkás melegszendvics

A melegszendvics a nagy kedvec. Még azt az egyszerű változatát is nagyon szeretem, ha csak a vajas-sajtos kenyeret bedugják a sütőbe, és megsütik. Alul a ropogós kenyér (perszea alul is megvajazva, mer úgy lesz igazán finom), felül meg az olvadt sajt, közte meg valami finomság. Még egy nem túl finom löncskonzervből is lehet, megbolondítva fűszerekkel, egész jó melegszendvicset készíteni. Háromféle melegszendvicset készítettem, ami a képeken is látszik, ez az egyik. A többi is jön a következő napokban. Tovább a recepthez>>>

Tojásos-löncshúsos melegszendvics

Emlékszem még azokra a régi időkre, amikor sokkal több konzervet ettünk, mint ma. Olcsó volt a húskonzerv, a májkrém, és lényegesen kevesebb fajta felvágottat lehetett  kapni. Volt a kenőmájas, a parízer, a gépsonka, meg még néhány felvágott és annyi. Ma már csak májkrémféléből vagy 20 félét láttam egyetlen nagyobb árúházban. Valahogy jobban is ízlettek azok a régi konzervek, vagy csak az emlék szépíti meg, nem tudom, de volt egy sárga dobozos löncskonzerv, amit nagyon szerettem. Sokszor készítettem belőle melegszendvicset, meg gyors "milánói" spagettit (akkor még nem is tudtam, hogy mi a különbség a milánói és a bolognai spagetti között, minden tésztát gyüjtőnéven milánóinak hívtunk, amelynél a tésztát valamilyen paradicsomos, húsos, sonkás szósszal öntöttük le). A mai konzervek nem nagyon ízlenek, bár van a Lidl-ben egy csülökkonzerv, ami nagyon hasonlít ízre erre a régi sárgadobozosra. Abból szoktam ilyen melegszendvicset készíteni. (A képeken most éppen nem ez a fajta szerepel.) Tovább a recepthez>>>

Káposztás-virslis bagett

Nem egy kimondottan nyári vendégváró étel, de még fűteni kellett, amikor készítettem. Eredetileg bajor kolbásszal terveztem, de bejártam minden környező helyet, ahol vásárolni szoktam, és nem kaptam. Most bezzeg tele vannak vele a pultok. Nem ez az első étel, amit nem fényképeztem le, miután elkészült, ugyanis ha jó a társaság, hajlamos vagyok megfeledkezni róla. Az elmúlt 3 és fél év alatt már nem csak a családom, hanem az állandó vendégeink is hozzászoktak a fényképezőgéphez, és néha ők figyelmeztetnek: "lefényképezted már?" Ennél senki nem szólt. Tovább a recepthez >>>

Hagymás-sajtos melegszendvics

Én úgy nőttem fel, hogy nem is tudtam, hogy létezik melegszendvics. (Micsoda veszteség, bár amiről nem tudunk, az nem is hiányzik.) Középiskolás voltam, amikor az egyik ismerősöm megkínált sütőben sült sajtos pirítóssal. A kenyérre reszelt sajtot szórtak és megsütötték a sütőben. Emlékszem milyen örömmel vittem haza a „receptet”. Ez még nagyon új dolognak számított. Nem voltak melegszendvicset árusító büfék és a Magyar Konyha első száma is még csak évek múlva jelent meg először. Tulajdonképpen minden újdonság, ami szép lassan beszivárgott a konyhánkba ezzel az újsággal kezdődött. Hosszú évekig szinte csak a húsos-, gombás- és a sajtos melegszendvics triumvirátus uralta a piacot, de ma már, hála a rengeteg szakácskönyvnek, gasztronómiai újságnak és az Internetnek, megszámlálhatatlan változata megtalálható. Mostanában elég ritka vendég a konyhámban, bár a tél közeledtével egy forró tea kísérőjeként még mindig megállja a helyét gyors vacsoraként.
Legutóbb egy hagymás változatot készítettem.
Tovább a recepthez >>>