Gombás-burgonyás pie

Ezt a receptet már nagyon régóta fel akartam tenni az oldalamra, mert ez egy egyszerű, de annál finomabb étel. Régen nagyon sokszor készítettem, akár vendégeknek, akár csak úgy magunknak, ha a gyerekek nem voltak otthon, mert gombás ételek, miattuk, csak ritkán kerültek az asztalra. A család bővülésével ez némileg változott az utóbbi években, kissé eltolódott a gombás- és nem gombás határ, és nagyjából ki is egyenlítődött, így újra előveszem a régi gombás receptjeimet, mert az a jó, ha el is fogy. A tésztáját már más pie ételhez is felhasználtam, mert kimondottan finom, és nagyon omlós, gondolom a narancslé miatt. A tölteléke nagyon egyszerű, és ugyan lehetne próbálkozni más alapanyaggal a gomba helyett, de ez így kerek, ahogy van. Tovább a recepthez>>>

Sonkás palacsintatekercs

Ma kivégeztem a húsvéti maradékokat.Végre visszatérhetek a "lájtosabb" reggelikhez, mert ez a sonka-tojás-kalács-torma variáció túlságosan is a kedvencem, és nehezen tudom kontrollálni a mennyiséget. A mai ebéd a reggeli maradékokból készült.

Készítettem egy sonkás-tojásos-sajtos palacsintatekercset, amit felszeleteltem és a szeleteket bepaníroztam. Hozzá a maradék ecetes tormából egy gyors tejszínhabos szószt készítettem. A tekercseknek csak a felét paníroztam be, a maradékot sütőpapíros tepsibe fektettem, reszelt sajtot szórtam rá, és a sütőben átsütöttem. 

A végeredmény meglepően finom lett, mert a külső palacsintaréteg kicsit ropogósra sült, míg a belseje puha és lágy maradt az olvadt sajt miatt. Eszembe is jutott, hogy egy salátával kiváló előétel, vagy melegszendvics helyett jó kis vendégváró lehetne belőle.Tovább a recepthez>>>

Töltött tojás Chimay módra

Ezt a receptet egyszer régebben a hvg.hu oldalán találtam. Most újra a kezembe akadt a recept, és kihasználva az alkalmat, hogy csak ketten voltunk itthon a hétvégén, és mindketten szeretjük a gombát, ami nem mondható el a gyerekeimről, így leves helyett  előételnek elkészítettem. Csak pozitívan tudok róla nyilatkozni, mert olyan finom volt, de olyan....hogy azt a két megmaradt darabot a fiam másnap megette. Ez csak azért érdekes, mert egyébként nem szereti a gombát, de ezt most megkóstolta és nagyon ízlett neki.

Tovább a recepthez>>>

Tejszínes halragu leveles tésztában

Én ezzel a recepttel vettem részt a Kifőztük Karácsony adománygyűjtő számában. Már csak néhány napig van lehetőség adományozni a rászorulóknak, és letölteni ezt a kiadványt, ami egy fantasztikus kezdeményezés eredménye. 115 blogger karácsonyi receptje és ötlete található az újságban. Adakozz, hogy minél több rászoruló gyermekes család kaphasson karácsonykor élelmiszercsomagot. Tovább a recepthez >>>

Csirkesaláta tésztakosárban

Hosszú évek óta mindig nálunk jön össze a család karácsony este (12-13 fő). Vacsorára mindig van valamilyen előétel, vagy leves (bor, gesztenye) kétféle köret, valamilyen hal és pulykamellből készült étel, és mindig van valamilyen karácsonyi torta. Ha olyan ételt készítek, amilyen még nem volt, azt igyekszem előtte kipróbálni. Ez az előétel is próba volt, ezért is készítettem belőle keveset, így a képek és a receptben megadott mennyiségek egy kicsit eltérnek egymástól. A majonézt mindig frissen készítem, de most a kis mennyiség miatt készet használtam. A csirkét is inkább megsütöm, mert jobban átjárja a fűszer, de épp volt egy kis maradék grillcsirke, így kaptam a lehetőségen és ezért is próbáltam ki ezt az ételt. A fiúknak nagyon ízlett, jól is nézett ki, így mindjárt meg is szavazták, hogy idén ez legyen az előétel. A tésztakosarakat 2 nappal előbb sütöttem meg, a salátát is előtte nap el lehet készíteni, így este már nincs vele sok tennivaló. A vacsora többi fogása még kérdéses. Tovább a recepthez >>>

Paprikás palacsintametélt

A palacsinta lehet édes, lehet sós, mindig sikerre számíthat nálunk. A Hortobágyi palacsinta az egyik kedvencem, ezért is tetszett meg ez a recept, mert ez majdnem olyan. Előző nap pörkölt volt az ebéd, és direkt főztem annyival többet, hogy másnap ezt a palacsintás ételt kipróbáljam. Nagyon finom lett. Tovább a recepthez >>>