Húsrolád savanyú káposzta ágyon

Egy nagyon jó kis receptet találtam a Nosaltyn. Felhasználható hozzá a hűtőben megbújó húsvéti sonkamaradék, meg ami még akad, de kötelező a darabka kolbász is, mert az adja meg az igazi jó ízét. Én a töltelékből többet készítettem, mert a káposztához keverve nagyon jó ízt ad neki. A bacon nem kötelező, de nagyon finom ízt ad neki, és nem hagyja a tekercseket kiszáradni. Tovább a recepthez>>>

Csülök savanyú káposztás galuskával

A Kifőztük Magazinban találtam ezt a receptet. Egyszerű, de nagyon finom, nekünk nagyon ízlett. Tovább a recepthez>>>

Káposztás-mustáros tarja

Ezt a jó kis receptet Tökmagi oldalán találtam, és nekünk nagyon ízlett. A képek nem lettek valami szépek, mert csak kattingtattam főzés közben, aztán már csak akkor derült ki, hogy előző nap valami egészen mást fényképeztem vele, és nem állítottam vissza a gépet ételfotózásra, amikor a képeket a számítógépre feltöltöttem.:( Tovább a recepthez>>>

Csángó gulyás

Mielőtt beindul a könnyű tavaszi-nyári levesek szezonja, itt van egy jó kis tartalmas leves savanyú káposztával és rizzsel. Nekünk nagyon ízlett. Tovább a recepthez >>>

Káposztás-virslis bagett

Nem egy kimondottan nyári vendégváró étel, de még fűteni kellett, amikor készítettem. Eredetileg bajor kolbásszal terveztem, de bejártam minden környező helyet, ahol vásárolni szoktam, és nem kaptam. Most bezzeg tele vannak vele a pultok. Nem ez az első étel, amit nem fényképeztem le, miután elkészült, ugyanis ha jó a társaság, hajlamos vagyok megfeledkezni róla. Az elmúlt 3 és fél év alatt már nem csak a családom, hanem az állandó vendégeink is hozzászoktak a fényképezőgéphez, és néha ők figyelmeztetnek: "lefényképezted már?" Ennél senki nem szólt. Tovább a recepthez >>>

Káposztaleves csirkegombóccal (light)

Jobban illene rá az egytálétel elnevezés, mert így nagyon komplett étel, nem csak fogyókúrázóknak. Én nagyon szeretem a káposztás ételeket. Kedvencem a Korhelyleves, meg a húsgombócos káposztalevesek, legyen az magyaros vagy paradicsomos. A káposzta az egyetlen zöldség (a kruplit leszámítva), amit bárhogy is készítenek el, szívesen megeszem. És milyen szerencse, hogy a káposzta az egyik legjobb fogyókúrás zöldség. Ebbe a levesbe csupa olyasmit tettem, amit büntetlenül lehet enni. A csirkegombócba zsemle vagy rizs helyett zabpelyhet tettem, ízesítésnek meg egy kis füstölt sonkát. Nagyon finom lett és nem száraz. A káposztát többek között két kiváló füszerrel ízesítettem az Ízvarázzsal, ami a magyaros ízét adja és a Húsvarázzsal, ami a húsízt. A füstölt húsos csont meg nagyot dobott rajta. Nem hiányzott a tejföl és a rántás sem belőle. Tovább a recepthez >>>

Káposztasaláta (light)

Megjelent a piacon a friss káposzta. Majdnem olyan zsenge, mint egy jégsaláta, és az ebből készült salátának alig akad párja. Leginkább a majonézes változatát szeretem, ami egy kissé ellentmondásban áll a káposzta diétás mivoltával ... de nem főzött tartárral készítve. Nincs is jobb kísérője egy grillezett csirkecombnak, ha már mellőzni kell a szénhidrátban gazdagabb köreteket, mint ez a light káposztasaláta. Tovább a recepthez >>>

Erdélyi leves

Még pénteken kaptam az egyperces hírlevéllel a receptet. Jókor jött,mert úgyis szerettem volna valamilyen tartalmasabb levest főzni a forgácsfánkhoz. Kicsit furcsának hangzott a zöldborsó a savanyú káposztával együtt, de bevállalos vagyok és nem csalódtam. Ilyen volt a Körtés spenótleves is, amit a Vacsoracsatában láttam és annyira fura volt, hogy ki kellett próbálnom, és az is nagyon ízlett.

Ezzel a recepttel csak egy baj volt, hogy nem írt pontos mennyiségeket, csak néhány hozzávalónál. Se a zöldborsó, se a zöldség mennyiségét nem írta meg, ellenben a 10 dkg rizs túl sok volt benne, mert mire elkészült, szinte az összes levet felszívta, és ez leves lenne, vagy mi. A receptet módosítottam, a zöldségeket kimértem és így már merem ajánlani, mert amúgy meg nagyon finom. Tovább a recepthez >>>

Székelykáposzta

Káposztából minden jöhet, a kerek, a gömbölyű, a hosszúkás...ja... nem, az a csoki... a káposztából jöhet az édes, a savanyú, a töltött, a rakott, a lucskos, de elsősorban a székelykáposzta. Gyorsan elkészíthető és nehéz elrontani. Bár ez sem igaz, mert ha túl savanyú, ha nem elég savanyú, ha kispórolják belőle a húst, az erősen rontja a minőségét. Ez az az étel, amit legalább 3 napig egymás után képes vagyok megenni a nélkül, hogy unnám. Tovább a recepthez >>>

Ünnepi párolt káposzta

Elképzelhetetlennek tartottam még 20 éves koromban is a gyümölcsöket sós ételekkel együtt enni, de ma már kimondottan szeretem. Mi soha nem ettünk otthon kompótot a sült húsok mellé, ezért furcsa is volt, amikor először kínáltak meg ilyesmivel. A sült hús mellé savanyúság dukált, és a saláta is az ecetes-cukros-sós lében úszkáló zöldsalátát jelentette. A párolt káposzta az egyik kedvencem, nélküle egy jó kis disznótoros nem is képzelhető el. Ez a változata azoknak fog ízleni, akik már megbékéltek az édes és a sós, a hús és a gyümölcs házasságával. Az egyben sült lapocka köreteként tálaltam a családomnak.
Tovább a recepthez >>>