Karamellás gofri

Flóra konyhájában láttam meg ezt a receptet, és gyorsan ki is próbáltam, mivel épp gyerekes vendégek jöttek hozzánk.  (Csak most látom, hogy Ő meg Tücsökbogárnál találta ezt a kiváló receptet.) Mivel folyton arra törekszem, hogy a gofri ropogós legyen, különösen örültem neki, mert azon kívül, hogy nagyon finom, még kihűlve is megőrizte azt a kellemes, kissé ropogós állagát.  Tovább a recepthez>>>

Gesztenyés gofri

Ezzel a recepttel avattam fel az új gofrisütőmet. Az ember azt hinné, hogy a virág alakú - és a szögletes gofrisütő csak a formájukban különböznek egymástól, de nem. Egészen más lesz a gofri állaga is. A szögletesnél valahogy nagyobbak a mélyedések, jobban összeérnek, vagy nem tudom mi lehet az oka. Ez jobban tetszik. Tovább a recepthez>>>

Sültfagylaltos gofri

Norvégiában vettem az első gofrisütőmet 24 évvel ezelőtt (még kimondani is sok). Eleinte szinte minden nap sütöttem vele. A hozzá kapott kis könyvecskében lévő összes receptet kipróbáltam, pedig nem volt egyszerű lefordítani a norvég recepteket magyarra, hiszen akkor még magyar-norvég szótár sem volt. (Ez ma, ismerve a Google Tanslate-t, szinte elképzelhetetlen.) 5 év múlva tudtam meg, hogy itthon nem is wafflenek, hanem gofrinak hívják. Mint ahogy mindent, ezt is meg lehet unni. Az utóbbi években alig használtam a sütőt, pedig most is ugyanolyan finom egy jó kis gofri, mint 24 évvel ezelőtt. Ma már ebben is azt a kis pluszt keresem, ami miatt érdemes lefényképezni és megosztani másokkal is. Nálunk sikere volt. Tovább a recepthez >>>

Gofri

Én úgy szeretem a gofrit, ha egy kicsit ropogós a felülete. Van, akinek mindegy. Általában nem szoktam előre megsütni, így ahogy sül, úgy esszük. Eddig rácsra raktam sülés után, így nem puhul meg annyira, mintha tányérra, vagy egymásra raknám, de ez sem az igazi. Nemrég felfedeztem, hogy ha a légkeveréses edényt bekapcsolom, de a hőmérsékletet minimumra állítom, a megsült gofrit a rácsra teszem, akkor amíg sül a következő, pont annyira hűti le a ventillátor, hogy kicsit ropogóssá válik. Ha nincs ilyen edényünk, de van a sütőben légkeverés, akkor a hőmérsékletet nem, csak a légkeverést kell bekapcsolni és a megsült gofrikat a rácsra tenni.

Tovább a recepthez >>>