Fényes csokimáz

Ha nem igazi csokoládéból készül a csokimáz, akkor nem mindig lesz tökéletes. Vagy ragad, vagy nagyon törik. Ha túlfőzzük törékeny lesz, ha nem eléggé, akkor sosem szárad meg. Ezt a receptet azért próbáltam ki, mert kíváncsi voltam, tényleg szép fényes lesz-e, ami a kétszeri főzés eredménye. Nem bízom a megérzésre, amikor csokimáz készítésére vállalkozom, ugyanis főzés közben többször is megnézem, hogy még meddig kell főzni. Hideg vízbe csöppentek egy picit. Ha szétfolyik, akkor még tovább főzöm, de ha összeáll, és "gyúrható" állapotban van a kis golyó, akkor már biztos elég a főzésből. A másodszori főzés már csak egy rövid ideig tartó művelet. Tovább a recepthez.

Mandarinos joghurthab

Még egy mandarinos recept abból a finom, nagy méretű, illatos mandarinból. Tovább a recepthez.

Citromos-habos körtepite

Tudom, hogy most inkább az epres édességek szezonja van, de tavalyról megmaradt ez körtés recept. Tovább a recepthez.

Narancsos rakott palacsinta

Az utóbbi időben az egyik családtagom miatt a tejes ételeket mellőzni kellett, így csak buborékos ásványvízzel készítettem palacsintatésztát. (Tudom, hogy sokan eddig is így készítették, de én mindig fele-fele arányban használtam tejet és vizet). Azt tapasztaltam, hogy így a palacsinta sokkal könnyebb lett, és az ízén nem is lehetett érezni, hogy csak vízzel készül. Gondoltam, kipróbálom szénsavas narancs ízű üdítővel is. Mivel a palacsintatésztát én mindig folyékony édesítővel ízesítem, a són kívül, hogy a palacsinta ne kapjon le, ezért az üdítő light változatát használtam. Még önmagában is finom lett. Az első néhány palacsintát elkóstolgattuk, a maradékból meg rakott palacsintát készítettem. Tovább a recepthez.

Fatörzs torta

Az utóbbi időben semmire sincs időm.:( Készül egy-egy új étel, de a receptírásra és a képek szerkesztésére, már alig marad idő. Kicsit lanyhult a lelkesedésem, de remélem ez csak átmeneti állapot, hiszen 10. éve az életem egy jelentős részét fordítottam a weboldalamra, hisz ez volt a fő hobbim. Mostanában többnyire a régi receptjeimből válogattam, így ritkábban készítettem teljesen új ételt. Ezt a tortát még tavaly karácsonykor sütöttem, de eddig még nem tettem fel az oldalamra. Most újra aktuális lett. Tovább a recepthez.

Duplacsokis-vaníliás muffin

Nem vagyok egy nagy muffinrajongó, de néha azért én is előveszem a muffintepsimet, és akkor igyekszem valamilyen különlegességgel megtölteni. Ez is valami ilyesmi, hisz van benne meglepi. Tovább a recepthez.

"Nutellás" rétes

Nagymamám nagyon gyakran sütött rétest (természetesen mindig saját nyújtásút), és sokféle töltelékkel töltötte meg. Ezek között volt egy grízes is, aminek a receptjét nem tudom, de az jutott az eszembe, amikor ezt a "Nutellás" változatot elkészítettem. Mivel nem volt igazi Nutellám, így egy olcsóbb mogyorókrémet használtam hozzá, de így is nagyon finom lett. Mivel a túrós és az almás rétes nálunk kihagyhatatlan, így ezzel a mennyiséggel csak kb. másfél rudat töltöttem meg . Tovább a recepthez.

Gesztenyés madártej

Ha dolgozom, kevés az időm, ezért is hanyagoltam az utóbbi időben a receptek feltöltését, pedig van több is, ami korábban készült. Ha nyaralok, mint most is, akkor lenne rá időm, de a net korlátozott. Azért igyekszem pár régi receptet megosztani, hogy behozzam a lemaradást. Tovább a recepthez.

Villámgyors túrós süti

Túrómentő receptet kerestem, mivel nagy túró és tejföl felhalmozó vagyok, ugyanis akkor is veszek, ha semmi előzetes tervem nincs a felhasználásra. Így akadtam Liza blogjában erre az egyszerű és gyors receptre. Egyébként is kedvelem a kevert sütiket, mert nincs velük sok munka, és ha túró is van benne, akkor csak finom lehet. Tovább a recepthez.

Csokis-szilvás linzerbatyu

Még tart a szilvaszezon, így még van miből megsütni ezt az egyszerű süteményt. Még tavaly készítettem, de sok más recepttel együtt eddig várta, hogy újra aktuális legyen. Tovább a recepthez.

Citromos-kókuszos morzsa sütemény

Citrom és kókusz...nem is gondoltam volna, hogy ilyen jól megy egymáshoz. Nekem nagyon ízlik. Tovább a recepthez.

Szilvás-tésztás pite

Még van néhány kész receptem elfekvőben a gépemben, így most egy szilvásat vettem elő, hiszen újra itt a szezonja. Nagyon egyszerű a recept. Ötvöztem a szilvát, a kifőtt tésztát és a tejes pitét. A végeredmény nagyon finom lett, és főleg egyszerű.Tovább a recepthez.

Sajttorta

A túró az egyik legváltozatosabban készíthető élelmiszer. Lehet sós sütemény, lehet szendvicskrém, a legtöbbször azonban édesség. Azok közül is az egyik legfinomabb a sajttorta. Tovább a recepthez.

Gyümölcszselés túrótorta

Még télen készítettem ezt a tortát, ezért déligyümölcs került a tetejére, de bármilyen idénygyümölcs jó hozzá. Tovább a recepthez>>>

Túrós-joghurtos-epres Zila torta

A torta nem rólam lett elnevezve, bár a recept az enyém, hanem a tortaformáról. Véletlen egybeesés, hogy 10 évig volt egy BT.-m, aminek Zila Bt. volt a neve, ami az Aliz  visszafelé olvasva. Ezt a tortaformát másfél éve karácsonyra kaptam a lányomtól, és a tavalyi eperszezonig vártam a kipróbálására, mert amikor megkaptam, egyből ez a recept jutott az eszembe. Könnyű, habos túrókrém, és üde, friss epeíz kombinációja. Mivel nem mindenkinek van ilyen csodaformája, a receptet egyszerű tortaformában is el lehet készíteni. A kapcsos formába (amiben a piskóta alap sül) visszatesszük a tésztát, majd rá a túrókrémet és a tetejére az eperzselét. Megvártam, hogy újra itt legyen az eperszezon, hogy minél többen kapjatok kedvet az elkészítésére. Tovább a recepthez >>>

Sportkrémes kocka

Pár hónapja a Tescóban fél áron lehetett Sportszeletet venni, és én vettem is jó párat belőle, mert szeretjük. Mivel éppen desszertet akartam készíteni a hétvégére, így kapóra jött a csoki a krémbe, amit a kedvenc piskótámba - ami gesztenyemasszából készül - töltöttem. Mivel mindkettőre jellemző a kicsit rumos íz, így igazán finom lett a végeredmény. Tovább a recepthez>>>

Epres fagyitorta

Lassan itt az eperszezon, friss, turmixolt eperből a legfinomabb. Nyáron a melegben nagyobb sikere van nálunk a fagyi-tortának, mint a hagyományos krémesnek, és gyorsabb is elkészíteni. Tovább a recepthez>>>

Ananásztorta

Évekkel ezelőtt, amikor külföldön éltünk, ezt a tortát nagyon gyakran készítettem. Alapja egy elronthatatlan piskóta, amit a gyerekek tanultak az iskolában, a krém meg egy nagyon egyszerű ananászkrém. Lehetett kapni ananásztörmeléket konzervben, amit csak össze kellett keverni egy cream fresh nevű, sűrű tejfölhöz hasonlító termékkel, ízlés szerint cukorral édesítve, és már készen is volt a fincsi torta. Ezt most lecsöpögtetett tejföllel készítettem, és egy kicsit még mutatósabbá és finomabbá tettem a tetején lévő ananászkarikákkal és zselével. Tovább a recepthez>>>

Aszalt szilvás-konyakos csokitorta

Nem éppen ma készült ez a süti (a dátumot elírtam a képen), de annyira finom volt, hogy az ízére még mindig nagyon jól emlékszem, és arra is, hogy ez egy gyors, és nagyon egyszerűen elkészíthető tortaféleség, bár inkább kevert sütinek mondanám. Ha nincs sok időnk habos-krémes, munkaigényes sütivel foglalkozni az ünnepi készülődésben, egy ilyet nem nagy dolog "összedobni", és a siker sem marad el. Tovább a recepthez>>>

Ananászos-krémes kocka

A krémesek alja és a teteje legtöbbször a tányéron marad, de ez a ropogós tető biztos nem. A vajas cukor egy kicsit karamellizálódik, és ropogós réteget képez a tészta felső rétegén, és ettől olyan finom, meg az ananászos - és vaníliás krémtől. Tovább a recepthez>>>.