Tésztás töltött csirkecomb

Kicsit sok lett a töltelék, meg a combok sem voltak túl nagyok, így annyi töltelék maradt, hogy kicsit megpirítva pont elég lett köretnek, és milyen jó volt így, egy kis salátával kiegészítve. Tovább a recepthez.

Szilvás-tésztás pite

Még van néhány kész receptem elfekvőben a gépemben, így most egy szilvásat vettem elő, hiszen újra itt a szezonja. Nagyon egyszerű a recept. Ötvöztem a szilvát, a kifőtt tésztát és a tejes pitét. A végeredmény nagyon finom lett, és főleg egyszerű.Tovább a recepthez.

Diós nudli túrós tésztából

Tudom, hogy drágább a túró, mint a burgonya, és burgonyás tésztából is finom a nudli, de túróval még finomabb. Nem olyan régen a sárgabarackos gombócnál már megtapasztaltam a különbséget, mert nem csak ízben finomabb, de a tésztával is könnyebb bánni. Egyszer mindenképpen érdemes kipróbálni.

Tovább a recepthez>>>

Sárgabarackos túrógombóc

A piacon még kapható a sárgabarack. Legutóbb olyan helyes kisméretű barackokat kaptam, mint a szilva, egyből megjelent a lelki szemeim előtt a barackos gombóc képe. Ez a túrós gombóctészta nekem jobban ízlik, mint a krumplis változat. Könnyebb vele bánni is, nem lágyul meg, és jól formázható. Ebből a mennyiségből, kis barackokkal számolva, 20 db lesz. Tovább a recepthez>>>

Túrós galuska

Egy régi Magyar Konyhában találtam ezt a jó kis galuska receptet. Annyira omlós, finom, hogy ha nem is mindig, de gyakran fogom így készíteni. Jó kísérője az ilyen tejfölös, szaftos húsféléknek. Csak ajánlani tudom. Tovább a recepthez >>>

"Bolognai" spagetti Aliz módra

Az idézőjel nem véletlenül került a recept címébe, és tudom, hogy nem éppen autentikus a recept, de már évtizedek óta ezen a néven szerepel a családi étlapon. Darált marhahús helyett darált sertésből készítem többnyire, mert jobban szeretjük, meg ez volt itthon. A Húsvarázs ételízesítő meg csodákra képes. Olyan gazdag a húsíze, hogy az íztelenebb sertéshúst is képes egy kicsit "marhásítani". Vigyázni kell a sózással, ha valaki ilyesmit használ, mert nagyon sós. A parmezánt csak ritkán veszek, mert drága és nem mindig kapható, ezért mindig van itthon szárított parmezán, amivel egy kicsit tudok csalni, és a parmezán illúzióját kelteni. Az az igazság, hogy nagyon sok sajttal szeretjük, talán nem is csak az íze miatt, mert akkor egy kis parmezán is megtenné, de azt a nyúlós, olvadt sajtot, keveredve a finom paradicsomos szósszal igencsak szeretjük. Tovább a recepthez>>>

Túrós csusza

Nálunk a túrós csusza megosztja a családot (úgy, mint a káposztás kocka), mert a fele édesen, a másik fele sósan szereti. Éppen ezért nem mindig készítem így. Sokszor csak megfőzöm a tésztát és az asztalra teszem külön a túrót, a tejfölt, a kisütött szalonnát és a porcukrot. Így mindenki a kedve szerint készíti el. Én mindkét módon szeretem, a felét sósan, a másik felét édesen eszem. Mivel a sós túrós csuszának ez a legfinomabb módja, a sütőben átsütött változat, így most nem készítettem külön, de ez egyáltalán nem zavarta az édes változatot kedvelő családtagjaimat, mert szalonnapörc, szalonnazsír ide-vagy oda, bizony jócskán megcukrozták. Bevallom, én is, és egész jó volt.:)Tovább a recepthez>>>

Lasagne

Ez a kedvenc lasagne receptem. Tovább a recepthez>>>

Hamis túrós tészta

Ezt a tésztát nagyon szeretjük. Gyorsan elkészül, leszámítva a sütési időt, mert nincs vele sok tennivaló. Ez is olyan étel, amiben van egy kis szokatlan, mert a tésztát többnyire megfőzzük előbb, bár most jut eszembe, hogy pl. a lasagne, a canelloni szintén nyersen kerül a szósz alá. Nálunk a gyerekek nem szeretik a mazsolát. Nem is értem miért, amikor a szőlőt meg igen, ezért is kevertem hozzá szárított áfonyát, és finomabb is lett vele, mint mazsolával. Már megérett bennem a sós változata is, amit hamarosan kipróbálok. Tovább a recepthez >>>

Baconos grízes tészta

A grízes tészta is olyan, mint a káposztás - és a túrós tészta. Sósan is, és édesen is nagyon finom. Nálunk a párom csak édesen eszi ezeket a tésztaféléket, míg a fiam és én vegyesen. Felét sósan, szalonnával, borssal (melyiket hogyan), míg a másik felét porcukorral, hiszen mindkét változatát egyformán szeretjük, éppen ezért nehéz a választás. A fiamat még az sem zavarja, ha a tésztát a kisütött szalonna zsírjában forgatom meg, mielőtt ráteszem a tejfölt és a túrót. Szerinte attól a kis szalonnás íztől nem lesz rosszabb a porcukros változat sem. Én azért a vaníliás ízt jobban szeretem párosítani a túróval. Bár az is igaz, hogy engem se zavar, ha a megborsozott káposztás kockára teszem a cukrot. A grízes tésztát eddig mindig porcukorral és lekvárral ettük, de a párom nem nagyon lelkesedik érte, így kipróbáltam sósan és szalonnával. Nekem nagyon ízlett, bár nem tudtam eldönteni, hogy mivel együk, mi illik hozzá, de mire kitaláltam volna, már el is fogyott, csak úgy magában. Tovább a recepthez >>>

Tésztás zöldborsó

Szeretem a változatos köreteket. Még a krumplipürét is legtöbbször megbolondítom valamivel. Ezt a receptet már régóta őrzöm - nem is tudom hol találtam - és csak mostanában került sorra, de nem utoljára készítettem, az biztos. Nekem még csak úgy magában is nagyon ízlett, bár a recept köretként emlegeti és én is annak készítettem. Tovább a recepthez >>>

Borsós-csirkés tészta

Sokan nem szeretik a csirkemellet, mert túl ízetlennek, túl száraznak tartják, nálunk meg ezt szeretik a legjobban a gyerekek, ezért számtalan változatban készítettem már. Mindig van pár kilónyi a mélyhűtőben, így ha nincs semmi konkrét elképzelésem előre, amihez vásárolok is, hát jön a csirkemell a hűtőből. Vettünk hétvégén egy zsák krumplit a bevásárlásból hazafelé (évek óta nem eszünk annyi krumplit, hogy érdemes lenne nagyobb tételben beszerezni, mert vagy megromlik, vagy megfagy, vagy kicsírázik a fele, ezért inkább annyit veszünk egyszerre, amennyi 2-3 hétvégén elfogy. Most mégis megálltunk az útszéli árusnál és vettünk egy zsákkal. Ennek örömére tésztás csirkét készítettem.:) Tovább a recepthez >>>

Spagettis sertésszelet

Igaz, hogy már pár hete készült ez az étel, de még emlékszem az elismerő hümmögésekre az asztalnál. (Mondjuk ennél több elismerést a családomtól csak akkor kapok, ha kiprovokálom. Nem vagyok nagyon elkényeztetve a dicséretekkel, de a férjem ezt már a házasságunk elején letisztázta, ha nem szól semmit, akkor ízlik. A nem szólásnak nincs mértéke, abból nem tudom, hogy csak kicsit ízlik vagy nagyon, de a hümmögés az már komoly elismerés, mert az önkéntelenül jön.) Ez a Spagettis sertésszelet egy praktikus egytálétel, nem kell külön köretet készíteni, sőt még saláta sem nagyon illik hozzá, az elkészítése sem bonyolult. Kell még valami egy jó ételhez?

Tovább a recepthez >>>