Töpörtyűs-burgonyás pogácsa

Találtam egy olyan pogácsareceptet, ami véletlenül bekerült abba a mappába, amiben a netre már felkerült receptjeimet őrzöm. Van már vagy 5 éve, hogy először elkészítettem, de egy kissé hiányosak voltak a képek. Kapóra jött a hétvégi vendégség, így újra elővettem a receptet. Már el is felejtettem, hogy milyen finom. Gondolom, hogy a töpörtyű minősége is számít, de ez a pogácsa nem olyan, mint a megszokott töpörtyűs pogácsák. Nem zsíros, nincs határozott töpörtyűs íze, a burgonya miatt meg olyan könnyű, hogy majdnem elszáll. Jó nagyokra keltek az amúgy is nagyobbra szagatott pogácsák, és mindenkinek nagyon ízlett. Nem tettem bele a són kívül más fűszert, de ízlés szerint lehet borsozni is. Tovább a recepthez>>>

Töpörtyűgombóc leves

Lőrincen, a Havanna lakótelep szélén van egy piac, ami csak szombaton működik. Van ott egy hentes, aki világbajnok disznóságokat árul. Igaz, hogy drágább a többinél, de az árúja is annyival jobb. Hihetetlenül finom a töpörtyűje. Nem túl gyakran vásárolunk, mert nem nagyon kellene enni ilyesmit, de néha elcsábulunk, és végigálljuk a sort, mert megéri. Ezt a levest még a nyáron főztem és nem voltam túl népszerű itthon, amikor szóltam, hogy a maradék töpörtyűből levesbetétet szeretnék készíteni. Egyrészt azért, mert a párom már a lila hagymát is felkutatta hozzá, másrészt meg nem hangzott túl jól, hogy gombócot akarok belőle készíteni. A végeredmény azonban mindenkit meggyőzött arról, hogy a lemondás nem csak áldozatot jelent.

Tovább a recepthez >>>