Baconos-sajtos rakott csirke

-->

Ezt a receptet, vagy ennek valamelyik változatát, talán már mindenki elkészítette legalább egyszer. Még a 90-es évek közepén, amikor már számtalan recept kipróbálásán is túl voltam, ettem először ezt a fajta csirkét a rokonoknál. Annyira ízlett, hogy utána nagyon sokszor került ez az étel az asztalunkra. Ha valaki csirkemellből akar olyan étel készíteni, ami nem munkaigényes, nagyon finom, előre elkészíthető, ami még másnap hidegen is pont olyan jó, mint frissen és melegen, ami épp úgy lehet egy ünnepi húsétel, mint felszeletelve egy hidegtál része, akkor a sajtos-rakott csirke a legjobb választás. Egy csak sajtos változat már rég felkerült az oldalamra, de kicsit felturbózva baconnel a 2 évvel ezelőtti karácsonyi vacsoránk része volt. (Hogy régen készült, az látszik a képek minőségén is.) Tovább a recepthez >>>

Töltött briós

Ritkán készítek kelt tésztát, mert gyorsan elfogy. Ez még önmagában nem lenne baj, mert ez azt jelenti, hogy finom, de túlságosan szeretjük ahhoz, hogy beérjük egy kis kóstolóval, pedig jobb lenne ilyesmiből minél kevesebbet enni.:( Tovább a recepthez >>>

Epres desszert (light)

Nincs annál rosszabb egy sütni-főzni szerető, ráadásul bloggoló, honlapot szerkesztő konyhatündérnek, ha nincs kinek főzni, illetve van, de az egyik fogyózik, a másik nem akar szénhidrátot enni, a harmadik olyat enne, ami már fent van az oldalon, a negyedik meg enne, de szolidáris a többiekkel. A mai ebédre főztem egy Korhelylevest. Ez egy igazi fogyós leves volt. Még azt a kis zsírt is leszedtem a tetejéről, ami a kolbászból kifőtt, amit az íze miatt tettem bele. Se rántás, se tejfől, mégis olyan finom lett, hogy többen dupláztak. A második fogás, a Mogyorókrémes csirke már régóta fent van az oldalamon. Ez a lányom kedvence, és az ő kérésére készült. (Most látom milyen gyengék a képek, ha előbb látom ma újra fényképezhettem volna. Ez még az elsők között került fel az oldalamra, több mint 3 éve.) Ismételten megállapítottuk, hogy ez egy top 10-es recept. Persze rizs helyett csak saláta volt a körete. Érdemes kipróbálni. A desszert meg tényleg fogyókúrásra sikerült. Azt mondták, hogy ne süssek semmit, csak akkor készítsek valamit, ha az tényleg fogyókúrás lesz. Azt hiszem sikerült. Tovább a recepthez >>>

Chilis-kukoricás bableves

Megint előkerült egy régen elkészített étel a gépem mélyéből. Ez már a 81. leves. Ezt sem gondoltam volna valaha, amikor a napi harcomat vívtam apukámmal a levesevés terén. Soha nem tartottam fontos fogásnak, de ahogy egyre többfélét készítek, úgy értem meg, hogy miért szerette annyira. Azzal persze nem értek egyet, hogy miért erőltette rám, ha egyszer nem szerettem, mert pont az ellenkezőjét érte el vele. Szerencsére az ízlésünk változik az évek során. Tovább a recepthez >>>

Morzsás-karamelles falatok

Nem tudom ki hogy van vele, de nekem a leveles-vajas tészta az egyik kedvencem, mert annyi mindent lehet belőle sütni. Jó édesen és sósan is, talán a kelt tészták után ennek van a legtöbb variációs lehetősége. Amikor volt időm, szívesen készítettem magam a tésztát, amióta nincs, azóta mindig tartok pár csomaggal a hűtőben, de néha frissen veszem. Már annyi mindent készítettem belőle, hogy azt hittem nem sok lehetőség maradt, így megörültem, amikor a szokásos heti Dr. Oetker hírlevélben ezt a receptet kaptam. A tészta tetején lévő mogyorós (nálam mandulás) tésztamorzsa, mire megsül, finom ropogós réteget képez. Kicsit kevésnek bizonyult a krém, így maradt néhány töltetlen darab, ami még másnap is nagyon jó volt. Ami a tölteléket illeti nem rossz, de egy karamellpuding legalább olyan jó lett volna hozzá, a mandarint meg alig lehetett érezni benne. Legközelebb vaníliakrémmel (mint amilyen a krémes krémje) és őszibarackbefőttel fogom készíteni, mégpedig hamarosan, mert nagyon finom. Érdemes kipróbálni. Tovább a recepthez >>>

Túrós csirke

Ezt a receptet a Kanadai Magyarok Fórumában olvastam még régebben, és ez a túró-csirke párosítás azonnal felkeltette az érdeklődésemet, mint minden, ami egy kicsit is szokatlan. Nem is tudom miért volt első olvasatra szokatlan, hiszen a tejes, a tejfölös és a sajtos csirke igazán nem számít annak, és a túró is ezek közé tartozik. Kimondottan finom és nem is bonyolult étel. Tovább a recepthez >>>

Sonkás piskótaszendvics

Még egy kis ízelítő a múlt hétvégi vendégségből. Tovább a recepthez >>>

Mogyorós csavart

Ha valamit kevés munkával és gyorsan akarok készíteni, amivel megkínálhatom a vendégeket, akkor csak benyúlok a hűtőbe és kiveszek onnan egy csomag leveles-vajas tésztát. Egyszerre többet is vásárolok, mert sok finomságot lehet belőle készíteni. A bosszantó csak az, ha elfelejtem időben kivenni a fagyasztóból, mint legutóbb is. Ha már felolvadt (persze kapható frissen is), akkor már gyorsan elkészül a finom vendégváró, főleg ha olyan egyszerű, mint ez. Tovább a recepthez >>>

Cicitorta

Mindig arról álmodoztam, hogy ha majd egyszer nekem is lesz unokám (ami nem mostanában lesz), akkor majd milyen klassz Barbitortákat vagy mesefigurás tortákat fogok készíteni. Mivel ez az idő még messze van, rájöttem, hogy a kreativitásomat nem csak gyerektortában élhetem ki, itt vannak nekem a gyerekeim, ha már felnőtt számba kell is őket venni, ezért Barbi helyett jöhetnek a felnőtt torták kezdetnek. Tegnap ünnepeltük a fiam és az unokatestvére névnapját (két 26-27 éves fiú), így meglepinek szántam ezt a tortát. Nagy sikere volt.:) Lányom már be is jelentette, hogy a születésnapjára neki egy kigyúrt férfi felsőtestet készíthetek. Mindezt az után, mondta, hogy a fiam megkérdezte, hogy ha a névnapjára ilyet kapott, akkor mit várhat a születésnapjára. Mondtam neki, hogy arra majd ugyanezt, csak deréktól lefelé. Erre mondta a lányom, hogy neki is, csak férfiban. Már épp elkezdtem azon gondolkodni, hogy csak nem egy nagy férfi nemi szervre gondolt (persze az is átfutott rögtön az agyamon, hogy nem lenne-e ciki egy ilyen tortát felrakni a konzervatív honlapomra, meg a 90-hez közeledő nagypapa és a 85 éves nagymama meglepődött arckifejezése is beugrott), mire megdöbbenésem láttán azonnal korrigált, hogy egy kigyúrt pasi felsőtestre gondolt.:) Tovább a recepthez >>>

Tejút szelet

Egy majdnem elrontott recept ujjászületése ez a süti. Megsütöttem az egyik kedvencemet, amit mindig akkor készítek el, amikor van sok maradék tojásfehérjém. Egyszerűen csodálatos, csokis, diós, nagyon egyszerű, sokáig eláll és finom.

Érdemes kipróbálni ezt is, csak vigyázni kell arra, nehogy túlsüssük, mert akkor kicsit száraz lesz. Szinte a csoki tartja össze a tetején. Tovább a recepthez >>>

Mivel legutóbb egy kicsit túlsütöttem, így meg nem akartam elvinni egy társaságba, nehogy szó érje a ház elejét, ezért valamit gyorsan ki kellett találni. Főzött krémre már nem volt idő este 11-kor, hétköznap, így abból készült, amit hirtelen találtam itthon. Tovább a recepthez >>>

Sajtos burgonya-krémleves

Ünnepek után jöhetnek a gyors, hétköznapi receptek. Ez a leves is ilyen. Tovább a recepthez >>>

Húsvéti pogácsa

A recept nem új, már fent van az oldalamon Sajtos pogácsa (rúd) néven, de pont alkalmas volt a tészta arra, hogy húsvéti jelképeket készítsek belőle. Nem mondom, hogy nem macerás, de finom, és egész jól mutat. Tovább a recepthez >>>

Svéd húsgombóc

Eddig valahogy a Svéd húsgombóc elkerülte a konyhámat. Pont olyan gyakran járunk ahhoz az IKEA-ba, hogy ne unjuk meg, ezért eddig nem is éreztem kényszert arra, hogy otthon is elkészítsem. Most azonban elérkezett az alkalom, mert mindenképpen ki akartam próbálni azt a receptet, amelyet Krisztina küldött nekem, aki már nagyon régóta Svédországban él. Kicsit hosszú a leírás, de ez ne riasszon vissza senkit, ugyanis az elkészítése nem olyan hosszadalmas. A barnamártás és az áfonyaszósz receptjét más ételekhez is fel lehet használni. Vasárnapi ebédre készült ez a finomság, amikor a lányomék is nálunk ebédeltek, és meglepetésnek szántam. Ez sikerült is, mert kiderült, hogy a lányom nem szereti. Az IKEA-ba nem jár velünk, otthon még nem főztem ilyet, így fogalmam sem volt róla. Az is kiderült, hogy amikor svéd iskolába járt (Finnországban), hetente többször ezt kapták ebédre, túl sokszor ahhoz, hogy már ne szeresse. Csak az emlékei lehettek rosszak, mert ahogy láttam rendesen fogyasztott belőle.:) Tovább a recepthez >>>