Kukoricás csirke

Sokan mondják, hogy a csirkemell unalmas alapanyag, mert alig van saját íze. Én éppen ezért szeretem, mert nagyon sokféle ételt ki lehet belőle hozni. Én pl. nagyon szeretem a kukoricát, és nagyon jól megy a csirkemellhez. Így biztos nem lesz száraz.  Tovább a recepthez>>>

Epres fagyitorta

Lassan itt az eperszezon, friss, turmixolt eperből a legfinomabb. Nyáron a melegben nagyobb sikere van nálunk a fagyi-tortának, mint a hagyományos krémesnek, és gyorsabb is elkészíteni. Tovább a recepthez>>>

Ananásztorta

Évekkel ezelőtt, amikor külföldön éltünk, ezt a tortát nagyon gyakran készítettem. Alapja egy elronthatatlan piskóta, amit a gyerekek tanultak az iskolában, a krém meg egy nagyon egyszerű ananászkrém. Lehetett kapni ananásztörmeléket konzervben, amit csak össze kellett keverni egy cream fresh nevű, sűrű tejfölhöz hasonlító termékkel, ízlés szerint cukorral édesítve, és már készen is volt a fincsi torta. Ezt most lecsöpögtetett tejföllel készítettem, és egy kicsit még mutatósabbá és finomabbá tettem a tetején lévő ananászkarikákkal és zselével. Tovább a recepthez>>>

Sárgarépás borsó-krémleves

Már olyan sok receptem van, hogy észre sem veszem, ha egy ételt már korábban elkészítettem és feltettem az oldalamra. Így jártam ezzel a levessel is. Azért van néhány apró különbség a mostani és a régebbi recept között, de ha kétszer is felkerült az oldalra, az azt jelenti, hogy nagyon finom.:) Tovább a recepthez >>>

Aszalt szilvás-konyakos csokitorta

Nem éppen ma készült ez a süti (a dátumot elírtam a képen), de annyira finom volt, hogy az ízére még mindig nagyon jól emlékszem, és arra is, hogy ez egy gyors, és nagyon egyszerűen elkészíthető tortaféleség, bár inkább kevert sütinek mondanám. Ha nincs sok időnk habos-krémes, munkaigényes sütivel foglalkozni az ünnepi készülődésben, egy ilyet nem nagy dolog "összedobni", és a siker sem marad el. Tovább a recepthez>>>

Sajtos tojáskrém

Húsvétkor egyszerre szoktam sok tojást megfőzni, és pár napig kitart a sonkához és a kalácshoz, de néha már a harmadik napon unalmassá válik, ilyenkor a maradék főtt tojásokból valamilyen tojáskrémet szoktam készíteni, ami még eláll pár napig a hűtőben. Többféle változatban megtalálható az oldalamon a tojáskrém receptje, most itt van egy újabb. Ha füstölt sajttal készül, még érdekesebb lesz az íze, de nekem bármilyen sajttal ízlik. Tovább a recepthez>>>

Ananászos-krémes kocka

A krémesek alja és a teteje legtöbbször a tányéron marad, de ez a ropogós tető biztos nem. A vajas cukor egy kicsit karamellizálódik, és ropogós réteget képez a tészta felső rétegén, és ettől olyan finom, meg az ananászos - és vaníliás krémtől. Tovább a recepthez>>>.

Sültszalonnás krumplisaláta

A krumplisaláta bármilyen formája nyerő ételnek számít nálunk, akár ecetes, akár majonézes, de ez a változat a sor elejére került, mert nagyon finom. Mi húsvétkor reggelire eszünk sonkát, de egy ilyen krumplisalátával biztos mindenki szívesen megeszi vacsorára is.Tovább a recepthez>>>

Pillekönnyű csokis-diós pite

Ez volt a hétvégi süti. Mostanában nem találkoztam ilyen jó kis sütivel. Tökéletes a maga nemében. A tészta hajszálvékony, roppanós, a töltelék légies, finom, és szinte súlytalan az egész süti. Húsvétra csak ajánlani tudom. Szerintem én is megsütöm újra. Köszönet érte Mamabellának. Tovább a recepthez>>>

Medvehagymás rizs

Még egy medvehagymás recept tavalyról. Tovább a recepthez>>>

Medvehagymás túróval töltött gombafej

A hétvégén már láttam a piacon medvehagymát, így indulhat a szezon. Tavalyról maradt egy recept a gépemben, ami most újra aktuális lett. Tovább a recepthez>>>

Habos banános pite

Egy kis tél végi desszert, ha már az időjárás nem veszi figyelembe, hogy mit mutat a naptár.:) Tovább a recepthez>>>

Burgonyaleves pirított kolbásszal

Burgonyalevest akkor főzök, ha éppen nem terveztem előre valamilyen levest (lehetőleg olyat, amilyen még nincs az oldalamon), és időm sincs sok.  Mivel kevés alapanyag kell hozzá, burgonya meg mindig van otthon, így ebből lehet gyorsan finomat főzni. Hogy ne legyen kétszer egyforma, így egy keveset többnyire variálok rajta. Most pirított kolbászt tettem a levesbe, ami egészen más ízt adott neki, mintha belefőztem volna. Nekem amúgy az egyszerű, babérleveles, tejfölös burgonyaleves a kedvencem. Tovább a recepthez>>>

Brokkolis csirke

Egyszerű, de finom étel. Csirkekockák és brokkolirózsák nyakon öntve egy tej-tojás-sajt-fűszer keverékkel, és mindez sütőben megsütve. Nagyon-nagyon ízlett. Tovább a recepthez>>>

Feketeerdő torta

Lassan másfél éve készült ez a torta, de a receptjét csak most sikerült megtalálnom. Régi receptkártya gyűjteményemből való, és már nagyon sokszor elkészítettem. El se lehet rontani. Tovább a recepthez>>>

Sajtszalma bögrésen

Egy finom ropogtatni-való a Rupáner Konyhából. Egyszerű, gyors, és nagyon sajtos. Más fűszerezést is ki lehet próbálni, így az alapreceptből többféle ropogtatni-valót készíthetünk. Tovább a recepthez>>>

Lekváros linzer

Lehet linzerkarika, isler, kosárka, vagy pite, a linzer az egyik legegyszerűbb, de annál nagyszerűbb alapsütemény. Sokáig eláll, és az idő csak javít rajta. Ha már állt egy ideig a dobozban, és összeért a tészta íze a lekvárral, omlóssá, puhává vált, akkor nehéz megállni, hogy hagyjunk is belőle valamennyit a tányéron. Most egy angol változatot osztok meg veletek. Tovább a recepthez>>>

Borzas burgonyalabda

Egy kis hétvégi rágcsálnivaló a mindmegette.hu-ról. Tovább a recepthez>>>

Krémes-mézes

Ez a 400. édesség a honlapomon. Le se tagadhatnám, hogy édesszájú a családom.:) Gyerekkorom kedvenc süteménye ez a Mézes-krémes, amit a nagymamám fantasztikusan tudott készíteni. Sajnos az ő receptje nincs meg, de ez is nagyon jól sikerült. Tovább a recepthez>>>

Currys-ananászos halragu

A halhoz, mint ételhez, fűződő viszonyom nem túl szoros. Csak az eszemmel tudom, hogy több halat kellene fogyasztanunk.Nem szoktattam hozzá a családomat, és ez az én hibám. Ma már kicsit jobb a helyzet, de csak azokat a halakat szeretem, amelyeknek nincs halíze. Egy jól megsütött hekket azért szívesen eszem, és egy rántott afrikai harcsára sem mondok nemet, de a pontyféle, kicsit pocsolyaízű halakat már inkább kihagyom. A tengeri halak többségének nagy előnye, hogy kevés benne a szálka, és hiányzik az intenzív halíz, főleg ha úgy van elkészítve, hogy még az a kevés is rejtve marad az egyéb hozzávalók miatt. Ez a recept pont olyan. Ez az étel nekem kimondottan ízlett. Tovább a recepthez >>>

Habcsókos kalács

Ritkán készítek kelt tésztákat, és nem azért, mert nem szeretjük, hanem éppen azért, mert nagyon szeretjük. Többnyire azonnal, még melegen elfogy, bármennyit készítek is, és mint köztudott, a meleg kelt tészta nem tesz jót az emésztésnek. Néha azért nem tudom megállni, hogy ki ne próbáljak egy-egy receptet, főleg ha ilyen jó, mint ez a Limara-féle kalács. Kicsit azért variáltam, és az almás változat már saját ötlet. Mindkettőnek sikere volt, és mondanom sem kell, hogy most sem volt ideje kihűlni. Tovább a recepthez>>>

Macaron

Még sok-sok éve, amikor még nem volt ilyen divatos és felkapott sütemény nálunk a macaron, egyszer kipróbáltam. Nem sikerült szép talpas kis sütiket készítenem, sőt még csak nem is voltam oda érte, pedig a forma ellenére benne volt az anyag, tehát ízre jó volt, de úgy gondoltam, hogy ezt is kipróbáltam, másban több sikerélményem lehet. Aztán jött ez a „macaronőrület”, hogy a neten mindenki macaront sütött. Tele jobbnál jobb leírásokkal, így újra megpróbáltam. Ismét nem lett túl jó. Úgy döntöttem, hogy többször nem próbálom, annyit nem ér az egész, aztán tavaly karácsonyra a lányomtól kaptam egy macaronkészítő szettet. Szilikonos sütőlapot, kinyomót, és a netről összeválogatott, szépen kinyomtatott, összefűzött macaron receptválogatást. Illett kipróbálnom, választottam is egy olyan receptet, amiben a forró cukorsziruppal kell felverni a tojásfehérjét, de nem lett jó. Persze a gyerekek nagyon örültek neki. „Nem baj, ha nem olyan szép, anyu, finom ez így is, csak sok legyen belőle!”, de kissé elment a kedvem tőle, meg erősen csökkentette a lelkesedésemet a mandula húzós ára is. Aztán elolvastam Gesztenye leírását, és gondoltam, utoljára kipróbálom, de ha most sem lesz olyan, mint kellene, akkor több időt nem pazarolok rá, ugyanis még van 4-500 kipróbálatlan egyéb süti receptem. És sikerült. Köszönöm Gesztenye.:)

Tovább a recepthez>>>

Almás sütőtök leves

Lassan hónap közepe lesz, és még nem tettem fel új receptet, pedig van jó pár tartalékban még az előző évről, vagy még korábbról. Akkor egy levessel kezdem, ahogy egy átlagos étkezést is azzal kezdünk. Mivel tél van, így egy szezonális levessel. Én a sütők leveseknek inkább az édesebb, gyümölcsleves kategóriába sorolható változatát szeretem, így egy ilyen receptet osztok meg veletek. Kétféle betétet is készítettem hozzá, és mindkettőnek sikere volt. A sütőtökkockák egy része lesüllyedt a leves aljára, így kellemes meglepetés volt érezni az édes kockák ízét. Melegen, langyosan ettük, nem hidegen, mint a gyümölcsleveseket általában. Tovább a recepthez>>>

Csokoládés-karamellás szelet

Kicsit édes, éppen ezért kevés is elég belőle. Finom falat édességfüggőknek. Tovább a recepthez>>>

Mozaikos töltött fasírt

Hidegtálra készítettem ezt a fasírtot. Nem csak finom, jól is néz ki. Ha lett volna itthon pritamin paprika, akkor szórtam volna közé még azt is, kockára vágva, úgy még mutatósabb lett volna. Tovább a recepthez>>>

Máglyarakás

Már lassan egy éve készült, és elfeledkezve róla lapított egy mappában. Ideje volt elővenni, mert finom második fogás lehet egy tartalmas leves után. Tovább a recepthez>>>

Narancsos szelet

Korábban már feltettem  az oldalamra egy Citromos szelet receptet, ami nagyon ízlett. Azt a receptet alakítottam át egy kicsit, lett belőle ez, ami talán még a citromosnál is finomabb. A karácsonyi sütis tálon is megállná a helyét, mert napokkal előbb elkészíthető, és jól is néz ki, a narancs meg amúgy is karácsonyt idéző gyümölcs nálunk. Amikor én gyerek voltam, a narancs igazi kincs volt, szinte csak karácsony környékén lehetett kapni. A fa alatt az ajándékok között mindig ott virítottak a szép narancssárga gyümölcsök is. Az illata máig a régi karácsonyokat juttatja az eszembe. Tovább a recepthez>>>

Töltött bundás kenyér

Jönnek a hideg, borongós esték, ilyenkor szívesen iszunk egy bögre finom teát. Télen gyakrabban készítek meleg szendvicset, vagy bundás kenyeret. Szívesebben kapcsolom be a sütőt, mint nyáron. Ez a változata a bundás kenyérnek nem csak kiadósabb, de a szellőztetés sem tart olyan sokáig utána.:) Másodszor egy kicsivel kevesebb hagymával és kolbász helyett sonkával készítettem, ami még jobban is ízlett. Tovább a recepthez>>>

Citromkrémes csipkés keksz

Már régóta szemeztem ezzel a recepttel, de csak akkor vált igazán érdekessé, amikor ezt a citromos változatot olvastam a Nosaltyn. Minden, ami citromos, legyen az édes vagy sós étel, nekem nagyon bejön. Ez a zabpelyhes keksz még önmagában is nagyon finom. Tovább a recepthez>>>

Krémsajtos-kukoricás rakott krumpli

A rakott krumpli hagyományosan a legfinomabb, szerintem, de időnként kipróbálok más recepteket is. Ezt a Nosaltyn találtam, és beváltotta a hozzá fűzött reményeket. Finom volt, de azért nem váltom le a hagyományos, kolbászos-tojásos változatot. Tovább a recepthez>>>