Mentás brownie

Ma 7 éve, hogy elindítottam az Aliz konyháját a gportalon. Ez alatt 1079 ételt sütöttem, főztem. Csak édességből 386 található az oldalon, ami nem csoda, hisz édesszájú vagyok. Nagyobb érdem az a 122 leves, mivel nem vagyok valami nagy leveskedvelő.  A képek száma mára már eléri a 13 ezret. Ezután is számíthattok új receptekre, ha nem is olyan ütemben, mint eddig, mert szívesen főzöm újra a régi recepteket, és családi igény is van rá. Az új iránti kíváncsiságom a régi, így érdemes lesz ezután is ellátogatni az oldalra. Az évfordulóra ezt a Mentás brownie receptet osztom meg veletek, mert nekem a menta az egyik kedvencem, és ez a süti nagyon finom volt. Tovább a recepthez>>>

Fűszeres krumpli

Ha már unjuk a sült krumplit, a krumplipürét, a resztelt krumplit, akkor valami hasonlót szoktam készíteni. A fűszereket lehet variálni, így mindig más íze van. Jók hozzá a különböző fűszerkeverékek, és a zöldfűszerek. Most csak   színes borssal  és fokhagymával készült.

Tovább a recepthez>>>

Instant palacsintapor

A Kifőztük Magazinban olvastam ezt a jó ötletet, és egyik vasárnap készítettem is egy adagot. Mondtam a fiamnak, hogy ha van kedve, süthet palacsintát. Pénteken már üres volt az üveg. Minden nap sütött magának egy adagot, annyira bejött neki. Mivel az arányok nagyon jók, és nem kell méregetni, így rákapott erre a gyors palacsintára. Le is szoktam róla gyorsan, mert a palacsinta hizlal, és senkinek sem használ a gyakori palacsintázgatás. A gyerekeim nagyon hamar,  kiskamaszként márt tudtak palacsintát sütni, de a jó tésztával meggyűlt a bajuk. Ezzel a módszerrel biztos a siker. Tovább a recepthez>>>

Szalonnás-sajtos rúd

Ez annyira egyszerű, hogy alig lehet receptnek nevezni, de nagyon finom, és gyors. Nekem mindig van a mélyhűtőben leveles-vajas tésztám, mert olyan sokoldalúan felhasználható, akár édesen, akár sósan. Tovább a recepthez>>>

Hagymás-boros csirkemáj

Az egyre emelkedő húsárak mellet még mindig megfizethetőbb a máj, amiből nagyon finom ételeket lehet készíteni. A kedvenc a rántott máj, és a resztelt máj, de ennek is sikere volt. Érdemes kipróbálni. >>>Tovább a recepthez

Szedres szelet

Itt van az idei szedres receptem. Minden évben  a szederérés idején készítek valamilyen szedres édességet. Az idei sütés nélkül készült, ami a nagy melegre való tekintettel jó ötletnek bizonyult. Tovább a recepthez (18 kép)>>>

Pradicsomleves

Sajnos letelt a szabadság, és még nem volt időm azt a pár receptet megírni, amit a szabi alatt készítettem, de hogy legyen valami új is az oldalamon, így előbányásztam egy régit az elfekvő készletből. Tovább a recepthez és a képekhez (12 db)>>>

Gyors almás palacsinta

Ehhez az almás palacsintához nagyon jól fel lehet használni azt a nyári almát, amit megenni, csak úgy nyersen, nem olyan nagy élvezet, mint a későbbi rokonait. Gyerekként a nagymamám a nyári almából többnyire almakompótot készített, ami jól lehűtve igazi nyári csemege volt, meg rétest sütött belőle, meg almás pitét és palacsintát. Ez a változat nem sokban tér el a szokásos almás palacsintától, csak abban, hogy mindent beletettem az aprítóba (turmixba), és pár perc alatt már süthettem is. Tovább a recepthez>>>

Karamellel töltött csokis keksz

Ez a süti pont olyan finom, mint amilyennek kinéz. Kicsit repedezett, belül kicsit puha, na és az a kicsit lágy karamella, aminek az édessége olyan jól harmonizál a csokoládé keserűségével...az valami mennyei kombináció.

Nagyon megörültem ennek a receptnek, mivel már egy jó ideje őrizgettem a hűtőben egy félkonzervnyi sűrített tejből készült karamellt. Ha valamelyik környező országból sikerül szereznem tejkonzervet, egyszerre többet is megfőzök. 3 órás, kis hőmérsékletű főzéssel lesz jó állagú karamell belőle. Felbontás után is nagyon sokáig eláll a hűtőben, és ha beesik egy ilyen recept, már fel is lehet használni. Aki nem tud ilyen konzervet szerezni, az tubusos tejből is főzhet karamellt. Forrás: call-me-cupcake blogja. Tovább a recepthez>>>

Nutellakrémes torta

Nem szívesen tolom hátra Adélkám képét, de ez a blog elsősorban az ételekről szól. Mostanában csak a babázáson jár az eszem, nem a sütésen/főzésen, de szerencsére van a tarsolyomban (a gépemben) pár hónapra való régi recept, így lesz mit feltöltögetnem. Ahogy meg magamat ismerem, úgysem tudom megállni, hogy ne próbálgassak ki új recepteket. Tovább a recepthez>>>

Adél

2013.07.08-án megszületett első unokám, Adél. Már a mamája pocijában is sokat mosolygott, ahogy azt a 3D-s ultrahangos felvételeken már előre láthattuk, és ezt azóta is gyakorolja. A képeken 1 hetes.

Az utóbbi hetet inkább vele, és nem a konyhai dolgokkal töltöttem.

Karfiolos rakott csirke

Egy újabb egyszerű csirkés recept. Tovább a recepthez>>>

Almás pite

Már jó régen készült ez az almás pite, csak elkevertem a receptjét, és most került elő. Nyári, kicsit savanykásabb almával is finom. Tovább a recepthez>>>

A mi kis rigócsaládunk

Van egy lilaakác bokrunk a terasz mellett, és egy takaros kis fészek az ágak között. Mivel csaknem szemmagasságba építették, így minden különösebb nehézség nélkül figyelemmel kísérhetjük a rigócsalád életét.

Már a második alom nevelkedik nálunk, és a két kutya meg a cica mellett már őket is a családunk részének tekintjük. Megadóan viselik, hogy folyton kukkoljuk őket, és a fényképezőgépet is jól tűrik. Szívet melengető látvány a kis életüket figyelni. Amikor még nem tudtak a kicsik repülni, a fészek melletti ágakon ücsörögtek, de gyorsan kirepültek, és rövid idő után újra indult a költés. 

A papa és a mama.

 

Míg a mama költ, a papa egy közeli ágon ücsörög, ha épp nem kajaszerző körúton van.

 

Pár napja kikeltek a fiókák, és három tátott kis csőr mered az ég felé. (Most éppen egy látható a képen, de hárman vannak.)

Baconbe tekert aszalt sárgabarack

Két évvel ezelőtt az egyik konyhás találkozón, ha jól emlékszem Gonda Gyuri készítette ezt a finomságot. A fiamnak annyira ízlett, hogy nem sokat hagyott belőle a többieknek. Nálunk a baconbe tekert máj volt a régi kedvenc, ami közé néha egy kis aszalt szilvát is csempésztem, de ez a barackos változat, még a szilvánál is jobban ízlik. A konyakos teában való áztatás különleges ízt ad neki. Tovább a recepthez>>>

Gyümölcsös töltött csirkecomb

Megint egy gyümölcs-hús párosítás azoknak, akik nem idegenkednek tőle. Amióta én is megszerettem, azóta kísérletezgetek vele. Tovább a recepthez>>>

Egyszerű sajtos rúd

A neve nem éppen találó, mert a legtöbb sajtos rúd ennyire egyszerű. Mivel ezen a néven találtam a receptvarázs.hu oldalon, nem változtattam rajta. Annyiban tér el a többi sajtos rúdtól, hogy nem reszelt sajt, hanem tömlős sajt kerül a tésztájába. Először natúr krémsajtot adtam hozzá, ahogy az eredeti leírásban is szerepelt, de másodszor már ízesített, sonkás sajtot, és úgy még finomabb lett. Nagyon ízlett mindenkinek. Tovább a recepthez>>>

Zöldségleves húsos galuskával

Minden különösebb kommentár nélkül  tovább a recepthez>>>

Eperzselés-túrós kocka

Ha már eperszezon van, akkor minél több epres sütit süssünk, mert ilyenkor a legfinomabb az íze! Tovább a recepthez>>>

Eperkrémes töltött pite

Ezt a receptet még tavaly készítettem Szamóca ötlete alapján. Ő almatölteléket tett a tésztába, én epret. Mivel hétvégén voltunk epret szedni Szigetszentmiklóson, és még jócskán van belőle a hűtőben, így ismét sorra kerül ez a jó kis recept, mert nagyon finom volt. 

Ha valakit érdekel, 10 kg felett 395.- Ft-os áron lehet szedni, amúgy meg 430.- Ft/kg az ára. Mi 4-en mentünk, szedtünk 11 kg-ot, és legalább kettőt megettünk. Mivel vasárnap mentünk, így szombaton a nagyobbakat már leszedték, de a kisebbek is nagyon finomak voltak. Persze kicsit macerásabb a tisztítása. Feléből lekvárt főztem, néhány zacskónyit lefagyasztottam, és még egy nagy dobozzal van a hűtőben is, így egy részéből ismét megsütöm ezt a fincsi pitét. Tovább a recepthez>>>

Gazdagon töltött háromszögek

A kolléganőm jóvoltából ismertem meg a receptet, aki hozott egy kis kóstolót, és azóta kétszer is megsütöttem, mert nagyon ízlett. Rákerestem a neten a receptre, de olyan sokan készítették már, hogy nem sikerült az igazi forrást megtalálnom. Eredetileg szezámmaggal kellett volna megszórni a tetejét, de épp nem volt otthon egy szem sem, de reszelt sajttal is kiváló volt. Tovább a recepthez>>>

Rántott hús hagymás panírban

A család felének kedveztem ezzel a recepttel, ugyanis van aki nagyon szereti a hagymát, míg a másik nem különösebben. Már annyi mindenben paníroztam a húst, a krumplipüré portól kezdve a mogyoróig, a kukoricán át a ledarált Dexiig, hogy már ideje volt megint valami újjal előrukkolnom. A snassz, liszt-tojás-zsemlemorzsa trió már legalább háromszor volt az elmúlt hónapokban, így mielőtt még újra visszaszoknak az egyszerű, ámde nagyon kedvelt változathoz, gyorsan kellett valami újítás. Leszámítva, hogy sütés után sokáig kellett szellőztetni, nagyon jó lett, sőt mindenkinek nagyon ízlett, nem csak a hagymaimádóknak. Kétszer is sütöttem ilyet az utóbbi időben. Már sokkal fifikásabb vagyok, mert kivittem a teraszra az indukciós főzőlapomat és azon sütöttem, hogy az intenzív hagymaszag elkerülje a konyhát, és így a nappalit is, de legközelebb még fifikásabb leszek, mert még a terasz feletti hálószoba ablakot is becsukom, hogy ne intenzív hagymaillatban sziesztázzunk ebéd után, mint legutóbb, köszönhetően az enyhe déli szélnek, ami pont a hálóba vitte a hagymagőzös felhőt. Tovább a recepthez>>>

Őszbarackos túrótorta

Valamikor régen (a honlapom előtti időkben) sokat készítettem Moldáviai túrótortát Lajos Mari receptje szerint. Nagyon szerettük, de évek óta nem jutott eszembe, hogy a újra elkészítsem, hiszen mindig az új ételek izgattak. Most újra elővettem a receptet, de módosítottam rajta, mert 4 nyers tojássárgája kellett volna a túróba, és ha csak nem muszáj, mint pl. a hagyományos majonézbe, és az igazi tiramisuba, inkább kihagyom. Egy kis vaníliás pudinggal helyettesítettem, ami még ízesítette, szaporította is a krémet, jó állagú, és nagyon finom lett. Tovább a recepthez>>>

Rakott padlizsán

Nem vagyok nagy padlizsán rajongó, leginkább krém formában szeretem pirítósra kenve. Mivel a rakott padlizsán még hiányzott az oldalamról, így ezt is elkészítettem, de krumplival kombinálva, így azoknak is ízlett a családomban, akik egyébként nem lelkesedtek, amikor bejelentettem, hogy ezt tervezem ebédre. Tovább a recepthez>>>

Blog díj

Kaptam Ágnitól egy díjat. Nagyon kedves megjegyzéssel adta nekem, hivatkozva régi „konyhalistás” közös múltunkra. Köszönöm szépen.

A szabályok szerint 4 olyan bloggernek kell továbbadni, akiknél 200 alatti a követők száma, majd erről értesíteni kell őket a saját blogjukon. Ez nem is volt olyan egyszerű feladat, mert a legtöbb olyan  blog, amit időnként olvasok, már jóval túl van a 200 követőn, a többi meg már megkapta ezt a díjat.

 Az én választottjaim: 

1.  A mi Süteményes Könyvünk  Mónika megvalósította azt, amit én is terveztem még évekkel azelőtt, mielőtt a saját honlapomat elindítottam volna, hogy egy szakácskönyv minden receptjét elkészítem az elsőtől az utolsóig, hozzáfűzve a saját tapasztalataimat.  Utóbbi miatt tetszik nagyon Mónika blogja.
2.  Hencsi kreatív blogjában mindig szívesen bogarászok, mert tele van jó kis ötletekkel, és én is sok örömöt találok minden kreatív tevékenységben. 
3.  Katuci konyháját csak nemrég fedeztem fel, és tele van jó receptekkel, néhányat én is előjegyeztem.
4.  Nyammm- Zsófi is ügyes konyhatündér, és nála is be lehet gyűjteni jó kis recepteket.

Fogadjátok szeretettel, és további jó bloggolást kívánok!