Gyümölcszselés túrótorta

Még télen készítettem ezt a tortát, ezért déligyümölcs került a tetejére, de bármilyen idénygyümölcs jó hozzá. Tovább a recepthez>>>

Töltelékes húsleves

Örülök, hogy Babette blogjában rátaláltam erre a receptre, mert ez nálunk nem volt szokás, így eddig eszembe se jutott, hogy így készítsek levesbetétet. Nagyon finom, köszönet érte. Tovább a recepthez>>>

Csirke mogyorószószban

Már megint találtam egy jó kis mogyorós csirke receptet. Már annyi félét készítettem, hogy nem is tudom eldönteni, hogy melyik recept a jobb. Sokszor csak úgy, leírás nélkül készítem, és utólag jövök rá, hogy több recept elemei is megtalálhatók benne. A lényeg a csirke és a mogyoró, ami jól fűszerezve együtt egy nagyon jó párosítás. Ha valaki még soha nem próbálta, de szereti az amerikai mogyorót, annak ajánlom kipróbálásra bármelyik mogyorós csirke receptet. Tovább a recepthez>>>

Narancsos meggyleves

Jön a jó idő, a gyümölcslevesek szezonja, és persze a meggyé is. Ezt még konzervből készítettem, de hamarosan kipróbálhatjuk friss meggyből is. Tovább a recepthez >>>

Túrós-joghurtos-epres Zila torta

A torta nem rólam lett elnevezve, bár a recept az enyém, hanem a tortaformáról. Véletlen egybeesés, hogy 10 évig volt egy BT.-m, aminek Zila Bt. volt a neve, ami az Aliz  visszafelé olvasva. Ezt a tortaformát másfél éve karácsonyra kaptam a lányomtól, és a tavalyi eperszezonig vártam a kipróbálására, mert amikor megkaptam, egyből ez a recept jutott az eszembe. Könnyű, habos túrókrém, és üde, friss epeíz kombinációja. Mivel nem mindenkinek van ilyen csodaformája, a receptet egyszerű tortaformában is el lehet készíteni. A kapcsos formába (amiben a piskóta alap sül) visszatesszük a tésztát, majd rá a túrókrémet és a tetejére az eperzselét. Megvártam, hogy újra itt legyen az eperszezon, hogy minél többen kapjatok kedvet az elkészítésére. Tovább a recepthez >>>

Ajvár

Én mostanában jobban szeretem a különféle kenyérre kenhető krémeket, mint a felvágottakat. Ha van az asztalon tojáskrém, padlizsánkrém, kőrözött, vagy pl. Ajvár, biztos, hogy ezek fogynak el először. Pirítósra kenve az igazi. Tovább a recepthez >>>

Sportkrémes kocka

Pár hónapja a Tescóban fél áron lehetett Sportszeletet venni, és én vettem is jó párat belőle, mert szeretjük. Mivel éppen desszertet akartam készíteni a hétvégére, így kapóra jött a csoki a krémbe, amit a kedvenc piskótámba - ami gesztenyemasszából készül - töltöttem. Mivel mindkettőre jellemző a kicsit rumos íz, így igazán finom lett a végeredmény. Tovább a recepthez>>>

Kukoricás csirke

Sokan mondják, hogy a csirkemell unalmas alapanyag, mert alig van saját íze. Én éppen ezért szeretem, mert nagyon sokféle ételt ki lehet belőle hozni. Én pl. nagyon szeretem a kukoricát, és nagyon jól megy a csirkemellhez. Így biztos nem lesz száraz.  Tovább a recepthez>>>

Epres fagyitorta

Lassan itt az eperszezon, friss, turmixolt eperből a legfinomabb. Nyáron a melegben nagyobb sikere van nálunk a fagyi-tortának, mint a hagyományos krémesnek, és gyorsabb is elkészíteni. Tovább a recepthez>>>

Ananásztorta

Évekkel ezelőtt, amikor külföldön éltünk, ezt a tortát nagyon gyakran készítettem. Alapja egy elronthatatlan piskóta, amit a gyerekek tanultak az iskolában, a krém meg egy nagyon egyszerű ananászkrém. Lehetett kapni ananásztörmeléket konzervben, amit csak össze kellett keverni egy cream fresh nevű, sűrű tejfölhöz hasonlító termékkel, ízlés szerint cukorral édesítve, és már készen is volt a fincsi torta. Ezt most lecsöpögtetett tejföllel készítettem, és egy kicsit még mutatósabbá és finomabbá tettem a tetején lévő ananászkarikákkal és zselével. Tovább a recepthez>>>

Sárgarépás borsó-krémleves

Már olyan sok receptem van, hogy észre sem veszem, ha egy ételt már korábban elkészítettem és feltettem az oldalamra. Így jártam ezzel a levessel is. Azért van néhány apró különbség a mostani és a régebbi recept között, de ha kétszer is felkerült az oldalra, az azt jelenti, hogy nagyon finom.:) Tovább a recepthez >>>

Aszalt szilvás-konyakos csokitorta

Nem éppen ma készült ez a süti (a dátumot elírtam a képen), de annyira finom volt, hogy az ízére még mindig nagyon jól emlékszem, és arra is, hogy ez egy gyors, és nagyon egyszerűen elkészíthető tortaféleség, bár inkább kevert sütinek mondanám. Ha nincs sok időnk habos-krémes, munkaigényes sütivel foglalkozni az ünnepi készülődésben, egy ilyet nem nagy dolog "összedobni", és a siker sem marad el. Tovább a recepthez>>>

Sajtos tojáskrém

Húsvétkor egyszerre szoktam sok tojást megfőzni, és pár napig kitart a sonkához és a kalácshoz, de néha már a harmadik napon unalmassá válik, ilyenkor a maradék főtt tojásokból valamilyen tojáskrémet szoktam készíteni, ami még eláll pár napig a hűtőben. Többféle változatban megtalálható az oldalamon a tojáskrém receptje, most itt van egy újabb. Ha füstölt sajttal készül, még érdekesebb lesz az íze, de nekem bármilyen sajttal ízlik. Tovább a recepthez>>>

Ananászos-krémes kocka

A krémesek alja és a teteje legtöbbször a tányéron marad, de ez a ropogós tető biztos nem. A vajas cukor egy kicsit karamellizálódik, és ropogós réteget képez a tészta felső rétegén, és ettől olyan finom, meg az ananászos - és vaníliás krémtől. Tovább a recepthez>>>.

Sültszalonnás krumplisaláta

A krumplisaláta bármilyen formája nyerő ételnek számít nálunk, akár ecetes, akár majonézes, de ez a változat a sor elejére került, mert nagyon finom. Mi húsvétkor reggelire eszünk sonkát, de egy ilyen krumplisalátával biztos mindenki szívesen megeszi vacsorára is.Tovább a recepthez>>>

Pillekönnyű csokis-diós pite

Ez volt a hétvégi süti. Mostanában nem találkoztam ilyen jó kis sütivel. Tökéletes a maga nemében. A tészta hajszálvékony, roppanós, a töltelék légies, finom, és szinte súlytalan az egész süti. Húsvétra csak ajánlani tudom. Szerintem én is megsütöm újra. Köszönet érte Mamabellának. Tovább a recepthez>>>

Medvehagymás rizs

Még egy medvehagymás recept tavalyról. Tovább a recepthez>>>

Medvehagymás túróval töltött gombafej

A hétvégén már láttam a piacon medvehagymát, így indulhat a szezon. Tavalyról maradt egy recept a gépemben, ami most újra aktuális lett. Tovább a recepthez>>>

Habos banános pite

Egy kis tél végi desszert, ha már az időjárás nem veszi figyelembe, hogy mit mutat a naptár.:) Tovább a recepthez>>>

Burgonyaleves pirított kolbásszal

Burgonyalevest akkor főzök, ha éppen nem terveztem előre valamilyen levest (lehetőleg olyat, amilyen még nincs az oldalamon), és időm sincs sok.  Mivel kevés alapanyag kell hozzá, burgonya meg mindig van otthon, így ebből lehet gyorsan finomat főzni. Hogy ne legyen kétszer egyforma, így egy keveset többnyire variálok rajta. Most pirított kolbászt tettem a levesbe, ami egészen más ízt adott neki, mintha belefőztem volna. Nekem amúgy az egyszerű, babérleveles, tejfölös burgonyaleves a kedvencem. Tovább a recepthez>>>

Brokkolis csirke

Egyszerű, de finom étel. Csirkekockák és brokkolirózsák nyakon öntve egy tej-tojás-sajt-fűszer keverékkel, és mindez sütőben megsütve. Nagyon-nagyon ízlett. Tovább a recepthez>>>

Feketeerdő torta

Lassan másfél éve készült ez a torta, de a receptjét csak most sikerült megtalálnom. Régi receptkártya gyűjteményemből való, és már nagyon sokszor elkészítettem. El se lehet rontani. Tovább a recepthez>>>

Sajtszalma bögrésen

Egy finom ropogtatni-való a Rupáner Konyhából. Egyszerű, gyors, és nagyon sajtos. Más fűszerezést is ki lehet próbálni, így az alapreceptből többféle ropogtatni-valót készíthetünk. Tovább a recepthez>>>

Lekváros linzer

Lehet linzerkarika, isler, kosárka, vagy pite, a linzer az egyik legegyszerűbb, de annál nagyszerűbb alapsütemény. Sokáig eláll, és az idő csak javít rajta. Ha már állt egy ideig a dobozban, és összeért a tészta íze a lekvárral, omlóssá, puhává vált, akkor nehéz megállni, hogy hagyjunk is belőle valamennyit a tányéron. Most egy angol változatot osztok meg veletek. Tovább a recepthez>>>

Borzas burgonyalabda

Egy kis hétvégi rágcsálnivaló a mindmegette.hu-ról. Tovább a recepthez>>>

Krémes-mézes

Ez a 400. édesség a honlapomon. Le se tagadhatnám, hogy édesszájú a családom.:) Gyerekkorom kedvenc süteménye ez a Mézes-krémes, amit a nagymamám fantasztikusan tudott készíteni. Sajnos az ő receptje nincs meg, de ez is nagyon jól sikerült. Tovább a recepthez>>>

Currys-ananászos halragu

A halhoz, mint ételhez, fűződő viszonyom nem túl szoros. Csak az eszemmel tudom, hogy több halat kellene fogyasztanunk.Nem szoktattam hozzá a családomat, és ez az én hibám. Ma már kicsit jobb a helyzet, de csak azokat a halakat szeretem, amelyeknek nincs halíze. Egy jól megsütött hekket azért szívesen eszem, és egy rántott afrikai harcsára sem mondok nemet, de a pontyféle, kicsit pocsolyaízű halakat már inkább kihagyom. A tengeri halak többségének nagy előnye, hogy kevés benne a szálka, és hiányzik az intenzív halíz, főleg ha úgy van elkészítve, hogy még az a kevés is rejtve marad az egyéb hozzávalók miatt. Ez a recept pont olyan. Ez az étel nekem kimondottan ízlett. Tovább a recepthez >>>

Habcsókos kalács

Ritkán készítek kelt tésztákat, és nem azért, mert nem szeretjük, hanem éppen azért, mert nagyon szeretjük. Többnyire azonnal, még melegen elfogy, bármennyit készítek is, és mint köztudott, a meleg kelt tészta nem tesz jót az emésztésnek. Néha azért nem tudom megállni, hogy ki ne próbáljak egy-egy receptet, főleg ha ilyen jó, mint ez a Limara-féle kalács. Kicsit azért variáltam, és az almás változat már saját ötlet. Mindkettőnek sikere volt, és mondanom sem kell, hogy most sem volt ideje kihűlni. Tovább a recepthez>>>

Macaron

Még sok-sok éve, amikor még nem volt ilyen divatos és felkapott sütemény nálunk a macaron, egyszer kipróbáltam. Nem sikerült szép talpas kis sütiket készítenem, sőt még csak nem is voltam oda érte, pedig a forma ellenére benne volt az anyag, tehát ízre jó volt, de úgy gondoltam, hogy ezt is kipróbáltam, másban több sikerélményem lehet. Aztán jött ez a „macaronőrület”, hogy a neten mindenki macaront sütött. Tele jobbnál jobb leírásokkal, így újra megpróbáltam. Ismét nem lett túl jó. Úgy döntöttem, hogy többször nem próbálom, annyit nem ér az egész, aztán tavaly karácsonyra a lányomtól kaptam egy macaronkészítő szettet. Szilikonos sütőlapot, kinyomót, és a netről összeválogatott, szépen kinyomtatott, összefűzött macaron receptválogatást. Illett kipróbálnom, választottam is egy olyan receptet, amiben a forró cukorsziruppal kell felverni a tojásfehérjét, de nem lett jó. Persze a gyerekek nagyon örültek neki. „Nem baj, ha nem olyan szép, anyu, finom ez így is, csak sok legyen belőle!”, de kissé elment a kedvem tőle, meg erősen csökkentette a lelkesedésemet a mandula húzós ára is. Aztán elolvastam Gesztenye leírását, és gondoltam, utoljára kipróbálom, de ha most sem lesz olyan, mint kellene, akkor több időt nem pazarolok rá, ugyanis még van 4-500 kipróbálatlan egyéb süti receptem. És sikerült. Köszönöm Gesztenye.:)

Tovább a recepthez>>>

Almás sütőtök leves

Lassan hónap közepe lesz, és még nem tettem fel új receptet, pedig van jó pár tartalékban még az előző évről, vagy még korábbról. Akkor egy levessel kezdem, ahogy egy átlagos étkezést is azzal kezdünk. Mivel tél van, így egy szezonális levessel. Én a sütők leveseknek inkább az édesebb, gyümölcsleves kategóriába sorolható változatát szeretem, így egy ilyen receptet osztok meg veletek. Kétféle betétet is készítettem hozzá, és mindkettőnek sikere volt. A sütőtökkockák egy része lesüllyedt a leves aljára, így kellemes meglepetés volt érezni az édes kockák ízét. Melegen, langyosan ettük, nem hidegen, mint a gyümölcsleveseket általában. Tovább a recepthez>>>