JellyPages.com

2012. április 27., péntek

Banános-túrós-almás rétes

Ez az 1000. recept az gportálos oldalamon. Nagyjából 5 és fél év termése. 1000 recept és több mint 11 ezer fáziskép. 
2006. szeptember végén regisztráltam az oldalt a gportálon. Már az első recepteket is igyekeztem fázisfotókkal illusztrálni, bár az első digitális fényképezőgépem még elég gyenge volt, ez a legrégebbi receptek fotóin meg is látszik. Ezeket a jövőben szeretném lecserélni, így legalább újra lesz indok, hogy elkészítsem azokat az ételeket, amelyeket az időszámítás előtt… pontosabban a honlapom előtti időkben a legjobban szerettünk, mivel mindig új ételeket „kellett” készítenem, hisz ugyanazt az ételt csak egyszer lehet elsütni egy ilyen oldalon.
Eleinte csak a család kedvenc receptjeit akartam feltenni, ami része lett volna egy családi honlapnak, de ahogy jöttek a látogatók, és kaptam a pozitív visszajelzéseket, egy folyton bővülő receptgyűjtemény lett belőle. Arra gondoltam, hogy legyen egy 1000 receptes gyűjteményem, ami már elég jelentős ahhoz, hogy mindenki találhasson olyan receptet, amit érdemesnek talál a kipróbálásra. Sokat gondolkodtam, hogy mi legyen a folytatás. A sok recept és kép már egy kicsit nehézkessé teszi a szerkesztést, nem is tudom, hogy egyáltalán mennyit bír még el a rendszer. Még van a gépemben készen 20-30 recept, és utána már nem a mennyiség lesz a cél. Inkább kevesebb új recept, de csak olyanok, amelyek legalább 5-ösre vizsgáztak. Most néha azért becsúszik egy-egy gyengébb osztályzat is.:) Egy kis átalakítás is ráférne az oldalra. Már elkezdtem az alapreceptek variációit összegyűjteni. (Ez még nem látható.) Biztos nem hagyom abba, mert el se tudnám képzelni, hogy ne keressek új recepteket, hogy ne próbáljam ki az ötleteimet, amelyeket számos cetlin őrzök, hogy mindkét kezemet használjam főzés közben, hiszen az egyik már rég összenőtt a fényképezőgéppel, de egyre többet szeretnék a jövőben a családomnak és nem a honlapomnak főzni. Arról nem is beszélek, hogy van még pár kreatív hobbim, amit félre kellett raknom a honlapom miatt. Nem utolsó szempont az sem, hogy az egyre dráguló élelmiszerárak mellett nem mindegy, hogy egy-egy szombaton gyorsan összedobok egy paprikás krumplit (amit nagyon szeretünk), vagy nyáron egy lecsót, meg sütök pár túrós-kakaós-lekváros palacsintát, vagy minden hétvégén többfogásos menüt készítsek akkor is, ha csak szűk családi körben vagyunk. Jobban tartok attól, hogy nem tudom majd megvalósítani ezt az új elképzelést, hiszen bármit meg lehet 3 hét alatt szokni, ha azt következetesen és rendszeresen csináljuk (akár evésről, akár a mozgásról van szó), ezt meg már 5 és fél éve így csinálom. Ha egy receptet elolvasok, nem csak az ízét érzem, hanem már azt is látom, hogy melyik tányéromon fényképezem le a végeredményt.:)
1000. receptnek ezt a rétest választottam, mert ez saját ötlet. Tovább a recepthez>>>

2012. április 24., kedd

Medvehagymás túrókrém

A múlt hétvégén Bakonybélben voltunk medvehagymát szedni. Csak ezért Budapestrőn nem utaztunk volna a Bakonyba, de kedves barátok laknak a szomszéd faluban és rokonok Veszprémben, így a kellemeset a hasznossal összekötöttük. Medvehagyma Fesztivál volt Bakonybélben, így megkóstolhattunk néhány medvehagymás ételt. Persze a fényképezőgépemet otthon felejtettem, a telefon meg nem az igazi.:( Egy kazalnyi medvehagymával jöttünk haza, így egy részét eltettem a medvehagymában szűkölködő napokra, egy részéből meg azóta is különféle ételeket készítek. A hétvégénk is a medvehagyma jegyében telt, és meg kell mondanom, hogy egyenlőre meg is untam.
Ez volt az első étel, amit elkészítettem. Szeretjük a túrót is, meg a kencéket is, így mindenkinek ízlett. Tovább a recepthez>>>

2012. április 19., csütörtök

Húsrolád savanyú káposzta ágyon

Egy nagyon jó kis receptet találtam a Nosaltyn. Felhasználható hozzá a hűtőben megbújó húsvéti sonkamaradék, meg ami még akad, de kötelező a darabka kolbász is, mert az adja meg az igazi jó ízét. Én a töltelékből többet készítettem, mert a káposztához keverve nagyon jó ízt ad neki. A bacon nem kötelező, de nagyon finom ízt ad neki, és nem hagyja a tekercseket kiszáradni. Tovább a recepthez>>>

2012. április 12., csütörtök

Sonkával-babbal töltött tekercsek

Néha kipróbálom azokat a recepteket, amelyeket egyes alapanyagok zacskóin találok. Vettem egy fehér aprószemű babot, és ez a recept volt rajta. Az egyik kedvenc krumplisalátánk receptje is a kumplis zacskóra volt nyomtatva. Kár hogy ritkán élnek ezzel a lehetőséggel a gyártók. Tovább a recepthez>>> 

2012. április 5., csütörtök

Túrós galuska

Egy régi Magyar Konyhában találtam ezt a jó kis galuska receptet. Annyira omlós, finom, hogy ha nem is mindig, de gyakran fogom így készíteni. Jó kísérője az ilyen tejfölös, szaftos húsféléknek. Csak ajánlani tudom. Tovább a recepthez >>>

Gombás csirkepaprikás túrós galuskával

Ennél az ételnél nem is a gombás csirkepaprikás a lényeg, hanem a körete. Utóbbi receptje a következő bejegyzésben jön.Tovább a recepthez>>>