JellyPages.com

2012. március 31., szombat

Barackos tejfölös kocka

A legutóbbi Príma Konyhában jelent meg ennek a sütinek a receptje. Ma megsütöttem, és nagy sikert aratott a családom körében. A receptben felhívják a figyelmet arra, hogy több órás hűlés után lehet szépen szeletelni, de még csak azt se érte meg, hogy teljesen kihűljön. Ritkán találok ilyen kincset, de amikor elolvastam a receptet, azonnal tudtam, hogy ez az. Pont olyan, mintha két tésztalapot krémmel töltöttem volna meg, pedig együtt sül a tészta és a töltelék. Tulajdonképpen egyszerű recept, mégis milyen finom! A tésztájával van egy kis macera, mert igazán akkor lesz olyan finom omlós, ha nem lisztezzük agyon, hogy ki lehessen nyújtani, mert elég lágy a tészta, de két sütőpapír lap közt nyújtva megoldható, bár kicsit még arra is ragad, de érdemes vele vesződni. Igaz, hogy régebbi receptek is várakoznak a megjelenésre, de igyekeztem ezt a receptet soron kívül megosztani mindenkivel, hogy már húsvétra elkészíthesse. Tovább a recepthez>>>

2012. március 29., csütörtök

Büfés túrós (light)

A recept nagyon sok helyen megtalálható a neten. Én a NoSalty oldalán olvastam először. Ennek most egy cukor nélküli változatát készítettem el. Xukrot használtam hozzá. A tetejére eredetileg kakaóport kell szórni, de ki akartam próbálni, hogy xukorral is lehet-e jó csokibevonatot készíteni, ezért azzal vontam be. Lasagne tepsiben sütöttem, mert fél kg túróhoz ez a méret kell, ha nem akarom, hogy lapos legyen a krém és a hab, de így a tészta sok egy kicsit. Egy Rákóczi túróssal nálam nem veszi fel a versenyt, de a családnak ízlett, a csokimáz nélkül meg egy egyszerű sütemény. Tovább a recepthez>>>

2012. március 27., kedd

Smack leves

Egyetlen zacskó Smack 4-5 embernek is elég lehet, ha levest készítünk belőle, ráadásul gyorsan elkészül.
A tésztát csak röviddel a tálalás előtt főzzük a levesbe, mert ha sokáig áll, nagyon megszívja magát és elázik. Tovább a recepthez>>>

2012. március 24., szombat

"Bolognai" spagetti Aliz módra

Az idézőjel nem véletlenül került a recept címébe, és tudom, hogy nem éppen autentikus a recept, de már évtizedek óta ezen a néven szerepel a családi étlapon. Darált marhahús helyett darált sertésből készítem többnyire, mert jobban szeretjük, meg ez volt itthon. A Húsvarázs ételízesítő meg csodákra képes. Olyan gazdag a húsíze, hogy az íztelenebb sertéshúst is képes egy kicsit "marhásítani". Vigyázni kell a sózással, ha valaki ilyesmit használ, mert nagyon sós. A parmezánt csak ritkán veszek, mert drága és nem mindig kapható, ezért mindig van itthon szárított parmezán, amivel egy kicsit tudok csalni, és a parmezán illúzióját kelteni. Az az igazság, hogy nagyon sok sajttal szeretjük, talán nem is csak az íze miatt, mert akkor egy kis parmezán is megtenné, de azt a nyúlós, olvadt sajtot, keveredve a finom paradicsomos szósszal igencsak szeretjük. Tovább a recepthez>>>

2012. március 22., csütörtök

Túrós csusza

Nálunk a túrós csusza megosztja a családot (úgy, mint a káposztás kocka), mert a fele édesen, a másik fele sósan szereti. Éppen ezért nem mindig készítem így. Sokszor csak megfőzöm a tésztát és az asztalra teszem külön a túrót, a tejfölt, a kisütött szalonnát és a porcukrot. Így mindenki a kedve szerint készíti el. Én mindkét módon szeretem, a felét sósan, a másik felét édesen eszem. Mivel a sós túrós csuszának ez a legfinomabb módja, a sütőben átsütött változat, így most nem készítettem külön, de ez egyáltalán nem zavarta az édes változatot kedvelő családtagjaimat, mert szalonnapörc, szalonnazsír ide-vagy oda, bizony jócskán megcukrozták. Bevallom, én is, és egész jó volt.:)Tovább a recepthez>>>

2012. március 17., szombat

Fokhagymás krumpliköret

Első ránézésre paprikás krumplinak tűnhet, de nem az. Inkább egy kicsit kolbászra emlékeztető íze van, vöröshagyma sincs benne, és szárazabbra van főzve, mint a szokásos paprikás krumpli. Akár ízletes krumplipüré is lehet belőle, csak össze kell törni. Tovább a recepthez>>>

2012. március 14., szerda

Mandulás torta

Az IKEA-ban soha nem hagyom ki a svéd mandulatortát. Ahhoz hasonlót készítettem, de nem pont olyat, és többlaposat. Annak ellenére, hogy nem nagy, azért 6 felé vágva egy-egy tisztességes szelet jutott mindenkinek az ebédhez. Nagyon laktató, és nagyon-nagyon finom. Tovább a recepthez>>>

2012. március 12., hétfő

Sajtos rántott dara

Ezt a rántott darát eddig csak édes változatban készítettem, de egy kis reszelt sajttal, meg egy kis sajt-sonka töltelékkel egész ízletes étel lett belőle. Főzelékre feltétként, de így zöldséges rizzsel tálalva jó főétel lett belőle. Nekünk nagyon ízlett. Tovább a recepthez>>>

2012. március 4., vasárnap

Túrógombóc1

Túrógombóc sorozatom utolsó darabja, legalábbis egyenlőre. Maradok a sült változatnál. Régebben e szerint a recept szerint készítettem a gombócokat, a konyhai pályafutásom elején meg a Horváth Ilona féle változatot, mivel más szakácskönyvem akkoriban még nem  volt. Tovább a recepthez>>>