Medvehagymás tejfölkrém

Egyszerű, gyors és finom ez a medvehagymás mártogatós . Tovább a recepthez>>>

Paprikamártásos szelet

Sajnos letelt a szabadság.:( Volt időm a konyhában tevékenykedni, mivel folyamatosan voltak vendégeink, így néhány új étel is került a gyűjteményembe. Voltunk néhányszor étteremben is. A balatonszentgyörgyi Csillagvár Étteremben elképesztően nagy adagokat adnak és nagyon olcsón. Eddig Ausztriába mentünk, ha jó rántott húst szerettünk volna enni, de ebben az étteremben majdnem olyan jót készítenek. Ahányszor Hévízre megyünk (Budapestről), mivel előtte vezet el az út, mindig beülünk, hazafelé meg a gyerekeknek is viszünk innen ételt, ha éppen nincsenek velünk. Mindig sokan vannak, de érdemes várni. Az egregyi pincesoron is kipróbáltunk egy újabb éttermet, ahol nagyon jót ettünk. Hévízen, a domb tetején, a körforgalomnál lévő olasz étteremben még soha sem csalódtunk, pedig gyakran járunk oda, mivel közel van a házhoz. 

Ezt a paprikamártást anyukám szerette nagyon, persze hús nélkül, és szigorúan házi széles metélttel. Mivel a fiúk inkább húsevők, így elkészítettem a húsos változatát, ami mindenki tetszését elnyerte. 

Tovább a recepthez>>>

Desszert gesztenyeszósszal

Megint kísérleteztem. Lekváros piskótát már sütöttem, amikor a cukrot részben vagy teljesen lekvárral helyettesítettem. Most a liszt helyett kekszmorzsát használtam. Ha teljesen őszinte akarok lenni, bár nagyon finom lett, de valami különlegesebbre számítottam. Ezt is kipróbáltam. A gesztenyeszósz ellenben nagyon-nagyon jó lett, pedig pillanatok alatt elkészült. Mutatós és finom desszert lett belőle, de egy egyszerű muffintésztával, vagy piskótával is hasonló eredményt értem volna el, ezzel a csokival és a szósszal kiegészítve. Tovább a recepthez >>>

Tárkonyos gomba

Ezt a szószos gombát készítettem a burgonyagombóchoz, és nagyon jól ment hozzá... vagy a gombóc a gombához. Nem vagyunk valami nagy gombakedvelők. Én felnőttként szerettem meg, a párom meg 20 éve még rosszul volt, ha gombát evett. Ezt azóta kinőtte, de a gyerekek meg se kóstolják. Ilyen nagy érdeklődés közepette nem túl gyakori vendég a konyhámban. Tovább a recepthez >>>

Húsgombóc chilis-kókuszos mártásban

Valamikor a kókuszt csak édességként tudtam elképzelni, ma meg gyakrabban kerül valamilyen húsos étel alkotóelemeként az asztalunkra. Ezek közül a kedvenceim: a Csirke indiai módon, a Currys-kókuszos csirke, a Kókuszos csirke, a Kókuszos-ananászos karaj és most ez, a legújabb. Egyetlen szépséghibája a kókusznak, hogy a párom nem szereti, ezért nem is eszi meg. Sajnálhatja, mert nagyon finom lett. Egyszerre sós, csípős, édes és persze kókuszízű. Neki currys szósszal készült ugyanez a húsgombóc. Tovább a recepthez >>>

Főzött tartár

A majonéz és a tartár nagyon finom, éppen ezért kalóriadús és hizlal.:( Amióta az eszemet tudom szeretem. A franciasaláta fontos alkotóelemeként ismertem meg még egészen kicsi koromban. Nagy családi összejövetelekre emlékszem, unokatestvérekre, nagybácsikra, nagynénikre, és a roskadozó asztalra, amin a rántott csirkecombok halma mellett mindig ott volt a franciasaláta. Szinte mindent szeretek, ami ezzel a mártással van összekeverve. Na, jó, azért nem mindent, de sokat dob az ételen. Mivel iszonyatosan sok a majonézben az olaj, és ugyan a tartárrá való fejlődése során némi tejföl valamennyire könnyebbé teszi, azért még mindig nem egy diétás étel. A másik negatívuma a nyers tojás, amivel készül. Ezzel a főzős változattal valamennyire csökkenthető a kalóriatartalma, meg a tojás sem marad nyersen. Nem azt mondom, hogy egy hagyományosan készített tartármártás nem jobb, de mindenképpen egészségesebb (főleg ha diétázni kell). Tovább a recepthez >>>
A tojássaláta a kedvencem, és ezzel a tartármártással diétázás közben sem kell lemondani róla.