JellyPages.com

2011. november 28., hétfő

Sütőtökös muffin teakrémmel

Egy újabb sütőtökös finomság. Nem tudom, hogy ki hogy van vele, kit mi fog meg egy receptben, amikor elolvassa, és mi az, ami annnyira érdekessé teszi, hogy ellenállhatatlan vágyat érezzen arra, hogy kipróbálja, mert engem az apróságok. Ezt a receptet egy külföldi blogban láttam, mégpedig Earl Grey teakrémmel készítve. Engem ez fogott meg. Imádom az Earl Grey teát, és elképzeltem, hogy milyen különleges lesz a krém ettől az aromás teától. Hát...nem lett, mármint Earl Grey íze, pedig egy jobbfajta teát választottam hozzá. Ettől függetlenül jó volt, maga a muffin meg kimondottan finom. Tovább a recepthez>>>

2011. november 25., péntek

Kifőztük Karácsony- adománygyűjtés

Elkészült a Kifőztük Karácsony adománygyűjtő különszáma. A tavalyi akció sikeresen zárult, így a lelkes bloggercsapat újra összefogott a nemes ügy érdekében. Az én egyik receptem is megtalálható benne. Két gyermekotthon javára gyűjtünk adományokat. A részletekről itt olvashattok. Aki segíteni szeretne és felajánl egy számára nélkülözhető összeget (nincs minimum meghatározva), azt nagyon szépen köszönjük, és cserében letöltheti ezt szép kiadványt.

2011. november 24., csütörtök

Ropogós rántott hagymakarika

Sokszor kísérleteztem a rántott hagymakarikával, de soha nem lett olyan finom, mint amilyet az egyik gyorsétteremben szoktunk enni, sőt még a fagyasztott, kész, csak sütni kell hagymakarikákat sem közelítettem meg. Mostanában láttam a neten egy ehhez hasonló elkészítési módot videón, és kipróbáltam. Nagy sikere lett. A tészta vastagsága nagyban befolyásolja a bunda vastagságát, így aki szereti a duci bundájú karikákat, azok sűrűbbre keverjék a tésztát. A receptnél megjegyzésben ajánlottam, hogy ehhez nem a finomra darált zsemlemorzsa a nyerő, de nekem nem volt akkor más otthon, mivel frissen megszerzett tudásomat azonnal kamatoztatni akartam, így az apró szemű morzsával készíttetettem el. Még csak Dexi exrudált kukoricakenyér sem volt otthon, amivel jó eredményeket értem  el a kfc-s csirke lekoppintásában, pedig az is nagyon megfelelő lett volna. A tescós zsömle is kiváló, ha teljesen kiszárad, és azt a reszelő durvábbik oldalán reszelem le, mert így nagyobb szemcsék is lesznek benne, de pechemre egy árva tescós zsömle sem volt otthon. Szerencsére így is nagyon jó lett, de hogy milyen lehetett volna, azt el tudom képzelni. Maradt pár darabka elfekvőben a konyhapultom, ami valahogy elkerülte családtagjaim figyelmét, így még este is le tudtam tesztelni a délben készült csodát, és bátran állítom, hogy nem csak frissen ropogós, hanem kissé állottan és hidegen is. Ez maga a csoda. Igaz, hogy még másnap is sült hagymaszag volt a konyhában, pedig direkt fehér, alig hagymaízű, kissé édeskés hagymát használtam hozzá, ezért már találtam is egy kipróbálásra váró újabb hagymakarika receptet, amit sütőben kell süt, és nagyon úgy néz ki, hogy hasonlóan jó eredményre lehet számítani. Hamarosan kipróbálom, és megosztom mindenkivel, mert csak az átható sült hagymaszag az egyedüli ok, ami visszatart attól, hogy heti rendszerességgel készüljön ez a finomság nálunk, mert nagyon szeretjük. Tovább a recepthez>>>

2011. november 22., kedd

Móricka süti

Jutka blogjában láttam ezt mutatós kis sütit. Az ilyesmik mindig felkeltik az érdeklődésemet. Miután ez lakodalmas süti, és rövidesen újra aktuálitása lesz a családban, így kipróbáltam. Nem mondom, hogy egyszerű, mert igenis macerás, de jól néz ki, kiadós, és finom. Csak fél adagból készítettem, de így is lett belőle 50-60 db. Amennyire lehetett egyszerűsítettem. Az első darabokat az eredeti módon csíkokból tekertem, de így nagyon macerás volt, hiszen elég törékeny nyersen a tészta, ezért egyszerű négyzetekre vágtam és úgy tekertem a csövekre. A csöveket helyettesítettem A/4-es papírlapból tekert hengerekkel, ami szaporábbá tette a műveletet. Ezeket bevontam sütőpapírral, de az utolsó darabokhoz nem jutott már előre elkészített henger, így gyorsan összetekertem egy lapot és csak úgy, sütőpapír nélkül feltekertem rá a tésztát. Ugyanúgy megsült, és szépen le is jött róla, mint a sütőpapírosokról, így megkockáztatom, hogy a sima papírhengerek is elegendőek. Ennek az az előnye, hogy egyszerre sokat lehet sütni, a papírhengereket meg olyan vastagra tekerjük, amilyenre csak akarjuk. Ez az ujjnyi vastagság pont megfelelt, mert így kétharapásnyi az egész, és nem is törik szét a kezünkben. A kész sütiket hűtőszekrénybe kell tenni és fóliával jól letakarni, mert így a krémtől megpuhul egy kicsit a tészta. Az a 2 db, ami a pulton maradt a tányéron, másnapra törékeny lett, és nem tudott eléggé megpuhulni.  Tovább a recepthez>>>

2011. november 21., hétfő

Sajtos palacsinta levesbetét

Van egy étterem, ahol mindig palacsintabetétes erőlevest eszem, mert nagyon szeretem, amikor a forró levesben nyúlik a sajt. Teljes egyszerűséggel az üres sós palacsintákat felszeletelve a csészébe rakják, megszórják reszelt sajttal és erre merik rá a forró levest. Ezt a variációt már kipróbáltam itthon is, de most annyit változtattam rajta, hogy a kisütött palacsintára szórtam a sajtot, majd félbe hajtottam és még egy kicsit így sütöttem. Jól összeragasztotta a sajt a palacsintát. Ezután ujjnyi csíkokra szeleteltem és ezt tettem a forró levesbe tálalás előtt.  A másik variáció szerint a palacsintákat még a serpenyőben megszórtam sajttal, a lapát segítségével feltekertem. Így is jól összeolvadt a forró palacsintasütőben. Ezután rézsútosan csigákra szeleteltem. Ez a megoldás nagyon jól is mutatott, persze lencsevégre pont nem ez került. Tovább a recepthez>>>

2011. november 18., péntek

2011. november 15., kedd

Sütőtökös puding

Ha már a sütőtök szezonja van, akkor együnk sütőtökös ételeket! A tök egyik feléből levest készítettem, a maradékból meg ezt találtam ki. Nekem nagyon ízlett. Tovább a recepthez>>>

2011. november 7., hétfő

Sörös csirke

Unokaöcsém kedvenc csirkeétele ez a sörös változat. Akár borban, akár sörben sül a csirke, így is, úgy is finom. Talán a sör nem ad neki olyan jellegzetes ízt, mint a bor, de hogy nagyon olmós lesz tőle az biztos. Tovább a recepthez>>>

2011. november 4., péntek

Brownie (ligt)

Kedvenc süteményem lightos változata. Cukorbetegek is fogyaszthatják. Alig érezhető a különbség a cukros változat és e között. Tudom, többször kellene hasonló édességeket készíteni, de a megszokás, na meg az olcsóbb alapanyagok miatt előbb nyúlok a cukorhoz, mint a Xukorhoz. Tovább a recepthez>>>

2011. november 2., szerda

Borkrémes csokis gyümölcstorta

Néha a saját oldalamon keresek recepteket, mert a többségét azóta nem készítettem el újra, amióta évekkel ezelőtt már egyszer bemutattam. Eleinte pont azokat az ételeket készítettem el, amelyeket a legjobban szerettünk. Többnyire akkor még csak néhány kép készült, az se a legjobb minőségben, így felújítok néhány régi kedvencet, s újra ajánlom, hátha valaki kedvet kap hozzá. Ez is egy régi recept felújítása. Nagyon finom. Tovább a recepthez>>>

2011. november 1., kedd

Fűszeres tepsis krumpli


Beszélgettem a főzésről az egyik ismerősömmel, ami nem számít ritkaságnak, hiszen tudják, hogy mivel töltöm a szabadidőmet, így gyakran kerül szóba ez a téma. Azt mondta, hogy neki a legnagyobb problémát mindig a köretek okozzák, mert már nagyon unja azt a néhány változatot, amit készíteni szokott. Legtöbbször olajban sült krumplit, pürét, vagy rizst készít, néha rizi-bizit, néha zöldséges rizst, de mást csak nagyon ritkán. Ezen egy kicsit csodálkoztam, mert számtalan variációja van a köreteknek. Eddig csak krumpliból 35 félét készítettem, és mennyi van még, ami kipróbálásra vár. A különféle zöldségekről már nem is beszélve. Tovább a recepthez>>>