JellyPages.com

2011. május 31., kedd

Tojásos sült zöldség (light)

Ezt a receptet a Hoxán találtan egy fogyókúrás naplóban. Akitől kölcsönöztem a receptet, nagyon sokat fogyott, és gyakran ette ezt a fajta tojásos-kefíres zöldséget. Nagyon finom önmagában is, de köretként tetszett nem fogyózó családtagjaimnak is. Tovább a recepthez>>>

2011. május 27., péntek

Tejföltorta aszalt szilvával

Mostanában több édességet készítettem diétásan. A Xukor felfedezése óta még szívesebben sütök ilyesmit. Minden cukorral készülő étel elkészíthető Xukorral, kivéve a karamellás édességeket, mert ez sajnos nem karamellizálódik, így akár fogyós, akár cukros családtagjaim is gond nélkül fogyaszthatják. Ezt a sütit régebben már cukorral is megsütöttem, és nem éreztem lényeges különbséget. Persze az is igaz, hogy ha az ember elkezd édesítőszereket használni, teljesen megváltozik az édesíz érzékelése. Mivel már évek óta csak ligt colát iszom, ma már csak azt is ritkán, a cukros változattól úgy érzem, hogy összeragad a szám, pedig még emlékszem, hogy az első néhány üveg light cola minden volt, csak jó nem. Ennek a tortának az az előnye, hogy gyorsan elkészül, és a hosszabb sütési idő alatt a kissé szárazabb aszalt gyümölcs is megpuhul benne. Friss gyümölccsel még nem próbáltam, de biztos azzal is finom lehet.  Tovább a recepthez>>>

2011. május 24., kedd

Lehetetlen pite

Időszámítás előtt ...vagyis a honlapom előtti időkben, amikor még normális háziasszonyként készítettem az ételeket a családom, és a nálunk megforduló vendégek és barátok részére, és még a paprikás- és a rakott krumpli is gyakran megfordult az étlapon, volt egy kedvenc édességem, a Tejes pite. Mivel édesség nélkül ritkán volt főétkezés, így a gyorsaság miatt, na meg azért is, mert szeretjük, gyakran készítettem. Csak összekevertem egy turmixban a tejet, a tojást, a cukrot, és a lisztet, és már mehetett is be a sütőbe. Az elmúlt 4-5 év persze már másról szólt, hiszen bármennyire is szeretünk egy-egy ételt, azt csak egyszer lehet feltenni a honlapra.:( A Lehetetlen pitét már majdnem 2 éve Jókajánál láttam meg először, aki Lúdanyótól vette a receptet, így az igazi érdem az övé. Azért emlegetem a Tejes pitét, mert ez csak annyiban más, hogy van benne kókuszreszelék is, és egy kis szeletelt mandula is, de épp e miatt lesz még érdekesebb, mert sülés közben rétegek alakulnak ki benne. Alul egy sűrűbb, középen egy krémes, míg a tetején egy édes kókuszos réteg jön létre a fajsúlybeli különbségek miatt .


Azért is emlékezetes az első Lehetetlen pitém, mert a hévízi ház felújítása pont akkor fejeződött be, és az álomkonyhám, álomsütőjében (végre nem kell lehajolni hozzá) ez volt az első sütnivaló, és az első, váratlanul beeső vendégeinknek készítettem olyan gyorsan, hogy már ott voltak, amikor eltűntem pár percre a konyhában, és már csak a fantasztikus illatokat érezve csodálkoztak rá, hogy ezt mikor készítettem. Mint a legtöbb étel, nálam, akkor lesz a legtökéletesebb, amikor először készítem. Ez is az volt, és nagy sikert arattam vele. Fényképezésre nem volt idő, de tudtam, hogy ezt bármikor megtehetem, mert nem először készült. Azóta nagyon sokszor megsütöttem, de csak most készültek róla képek, pedig papíron már osztogattam a receptet. A családomban nem mindenki szereti a kókuszt, de még így is a legnépszerűbb édességek között szerepel. Tovább a recepthez>>>

2011. május 19., csütörtök

Puszta steak

Ezt az ételt legtöbben Borzaska (és még számtalan más) néven ismerik. Én az 1988-as  Mesterszakácsok c. kiváló szakácskönyből próbáltam ki először, és azóta az egyik kedvenc ételünk lett. Sajnos nem éppen fogyókúrás, mivel sok olajat szív felé a bundája, de időnként még ettől is eltekintünk, mert egyszerűen finom. Tovább a recepthez>>>

2011. május 15., vasárnap

Tésztás rántott csirke


Időnként én is áldozata leszek az akcióknak. Összevásárolok olyan termékeket is, amelyeket csak rakosgatom a polcon ide-oda, míg le nem jár a szavatosságuk, de végül nem kerülnek felhasználásra.
Így jártam a kínai zacskós levesekkel is, mivel folyton újabb és újabb leveseket készítek. Hogy mégis hasznosítsam valahogy, panírt készítettem belőle, és meglepően jó lett Tovább a recepthez>>>

2011. május 9., hétfő

Hercegi vőlegénytorta


Elkészítettem a Két cica blogjában talált Hercegi vőlegénytortát. Azóta egy másik blogban is olvastam, kicsit más recepttel. Miután elkészült, jöttem rá, hogy már 3 éve nálam is megtalálható Kekszes őzgerinc néven, ha nem is pontosan ugyanez, meg nem is tortaformában készítve, de lényegében mégis nagyon hasonló. Egyszerűbben is el lehet készíteni, de én csak gondolkodás nélkül mentem a recept után. Nem is értem miért kell a vajat előre kikeverni a cukorral, ha utána összeolvasztom a csokival. A tojást is bele lehet ütni és elkeverni, teljesen fölösleges külön felverni. A recept egy 23 cm-es formát javasol a megadott mennyiséghez, ami nagyon nagy. Nekem a 18 cm-es formában is csak 2,5 cm magas lett. Hogy családi adag, az túlzás, bár függ a család létszámától. Kicsit tömény, az biztos, de eszméletlenül finom. Mivel nem tudom milyen a receptben megadott angol keksz, ezért valami jót akartam bele tenni, ha már hercegi, ezért a kedvenc vajas süteményemet vettem hozzá. A képen szereplő márka az Auchanban kapható, de hasonló van a Lidl-ben és az Aldiban is. Mivel ez önmagában is nagyon finom, gondoltam, hogy valami egészen különleges lesz ezzel a csokis-tojásos szósszal összekeverve. Jó is lett, jó tömény. Szerencsére sokat nem lehet belőle enni, így tényleg elég lehet még 4 személy részére is. Csak ez nekem nem torta, a formáját leszámítva. Hogy miért vajaztam ki a formát, és miért nem béleltem ki egy folpackfóliával, vagy miért nem tettem az aljára egy kerek sütőpapírlapot, még most sem értem. Egy ilyen kulimászos anyagot a vaj a hideg hűtőben úgy összetapasztja a formával, hogy még késsel is alig lehet szétválasztani. A fóliát meg egy szempillantás alatt lehúzhattam volna róla. Leszámítva ezeket az apróságokat, nagyon finom kis tortácska lett belőle, és újabb tapasztalatokat szereztem általa. Tovább a recepthez>>>

2011. május 7., szombat

Levesbetét zöldséges tésztából


A húslevesben főtt zöldségekből készült maga a tészta, amit az egyik nap csak metéltre vágva főztem meg  és tálaltam a levesben, a másik nap meg a levesben főtt húsból készítettem tölteléket,és a maradék nyers tésztába töltöttem. Mindkettő nagyon ízlett, és nem volt unalmas kétszer is ugyanazt a levest tálalni. Tovább a recepthez>>>

2011. május 3., kedd

Földimogyorós piskóta

Kisérletezésem újabb eredménye ez a földimogyorós piskóta, ráadásul  annak is egy diétás változata. Cukorral is éppúgy elkészíthető. Nálunk mindenkinek nagyon ízlett. Tovább a recepthez>>>