Katica tekercs

Akik a kókuszkockát szeretik, azoknak ez a süti nagyon fog ízleni. Több munka van vele, mint az egyszerű kókuszkockával, de érdemes kipróbálni, mert nagy sikere volt azok körében, akik ettek belőle. Húsvétra jó locsolóváró süti, mert a hűtőben jó pár napig eltartható. Már motoszkál a fejemben ennek egy csokipiskótás, vaníliakrémes, fehér-csokis külsejű változata. Főleg vegyesen mutatna jól. Ezt ki is fogom próbálni.:) A receptet Vanillától kölcsönöztem, köszönet érte. Tovább a recepthez>>>

Szezámmagos rántott banán

Ezt a receptet a Nosaltyn találtam. Rém egyszerű, és gyors, mégis egy praktikus téli desszert, amikor még a tavaszi, kora-nyári gyümölcsszezon nem indult be, és egyébként is unjuk már a banánt. Ezzel az unalmassá vált banánt fel lehet dobni, és desszert rangra emelni. Nálam a gyorsaság döntött, amikor ezt választottam egy szombati ebédnél, mert elfelejtettem valamilyen édességet készíteni, és eléggé elkényeztettem a családot, és hétvégén elvárás a 3 fogás. Gyorsan bepaníroztam néhány banánt, és már a levest is az asztalra tettem, amikor pár perc alatt megsütöttem. Amúgy is frissen sütve  az igazi, amikor még ropogós a bunda, és krémes benne a banán. Csak javasolni tudom mindenkinek, ha gyorsan akar finomat tálalni. Tovább a recepthez>>>

"Mexikói" zöldségleves

Ez egy tipikus „mi van a hűtőben” leves. Mivel csak egy fél zacskó mexikói vegyes zöldséget találtam a mélyhűtőben (pedig borsólevesre fájt a fogam), így abból készítettem ezt a nagyon finom levest. A családomnak nagyon ízlett. Tovább a recepthez>>>

Kakaós szelet grízes krémmel

Megint felhalmozódott pár régebben készült recept a gépemben, amit ideje megosztanom veletek. Ez a süti is már egy éve készült. Nekem ez a grízes krém mindig eszembe juttatja a nagymamám mézes-krémesét. Jobban szerettem, mint bármelyik főzött krémet. Nem is tudom miért nem használom gyakrabban, mert nagyon jól lehet ízesíteni, így másfajta krémes sütikhez is jó lenne. Ez most így sikerült, nekünk nagyon ízlett. Tovább a recepthez>>>

Húsgombócos curry

Nagyon szeretem az ehhez hasonló, fűszeres "india típusú" ételeket. Ha rajtam múlna sokkal gyakrabban készíteném, de nem mindenki szereti nálunk a csípős ízeket, pedig ez csak úgy jó.
Tovább a recepthez>>>

Mascarponés-müzlis kocka

Finom, könnyű, habos, és még elkészíteni sem nehéz. Kekszes, kókuszos alap megsütve, rajta tejszínes, sűrített tejes mascarpone réteggel, benne a kedvenc müzliszeletünkkel. (14 kép) Tovább a recepthez>>>

Rákóczi túrós (light)

Kedvenc sütim a Rákóczi túrós. Sajnos az eredeti változat nem éppen diétás, mert ahhoz, hogy szép nagy habsipkája legyen kell bele bőven cukor. Ez egy light változat. Ha nem olyan szép, azért még finom, és főleg jóval egészségesebb.>>>Tovább a recepthez (18 kép)

Töltött csokis keksz

Ennek a fincsi csokis keksznek a receptjét a Nosaltyn találtam. Nem túl gyakran készítek ilyen kekszféle sütiket, nincs klasszikus kekszdobozom, amit el lehet dugni a spájzban, mert soha nem a "doboznak" sütök, minden elfogy azonnal, vagy nagyon gyorsan, kivéve a nagyobb ünnepeket, amikor előre kell gondolkodni. A tészta kicsit lágy, jól le kell hűteni, különben nehéz vele bánni, de megéri a fáradságot, mert nagyon finom. Tovább a recepthez>>>

Sült hekk

Kaptam olyan kritikát, hogy túl kevés halreceptet teszek fel az oldalamra. Tény, hogy édességből 377, míg halból csak 13 receptem van, de ez az arány nagyjából tükrözi is a családom hozzáállását az édességekhez, illetve a halakhoz. Az igazság az, hogy ha valamit nem nagyon szeretek, az nem is mozgatja meg a fantáziámat. Halból is inkább azt választom, aminek nincs nagyon halíze, ha van, azt is igyekszem minimálisra csökkenteni. A hekket a starndon, a halsütödében, és hasonló helyeken szeretem igazán, mer nem nekem kell elkészíteni, és általában valamilyen társasági, pozitív eseményhez kapcsolódik, és máris finomabb. Otthon meg így készítem a hekket, mert finom, és még a bőre sincs rajta. Igazi halkedvelők ne is kattintsanak ide! Tovább a recepthez>>>

Almarózsás pite

 Ezzel a "csokor" rózsával kívánok boldog Valentin napot minden kedves olvasómnak! 

Tovább a recepthez>>>

Burgonyagombóc

Pár napja egy ismerősömmel a főzésről beszélgettem. Panaszkodott, hogy nem tud mit kitalálni. Már olyan unalmas a krumpli, meg a rizs a hús mellé köretnek. Kérdeztem, hogy pl. a krumplit hogy szokta elkészíteni. Nem lepődtem meg, amikor azt válaszolta, hogy krumplipüré, olajban sült krumpli (néha hosszúkásra, néha karikára vágva), és sós vízben főtt krumpli, néha petrezselyemmel. Ha csak ennyi lenne a választék, én is unalmasnak találnám. Mondtam neki, hogy csak az én weboldalamon is legalább 40 féle burgonyaköret van. Pár nap múlva felhívott, hogy köszöni az ötletet, kinyomtatott több receptet is, és ki is próbálja őket. A burgonya egyáltalán nem unalmas, ha nem ragadunk le a sült krumpli és a krumplipüré mellett, illetve ezeket is feldobjuk valamivel.

Ez a krumpligombóc a kedven köretem a párolt káposzta és a sült hús mellé. Tovább a recepthez>>>

Rózsafánk

Ha már farsang van, akkor itt az ideje, hogy fánkot süssünk. Sok Rózsafánk receptet találtam, mindegyik egy kicsit más volt. Volt amelyikhez sütőport vagy szódabikarbónát kellett volna keverni, volt olyan, amelyikhez csak tojássárgáját, a másikhoz egész tojást. Az egyik sok tejfölt, míg a másik épp  csak egy keveset írt elő. Az egyik kemény állagú tésztát, míg a másik puhát írt. Végül Lajos Mari receptjét választottam. Sütőpor és szódabikarbóna nélkül is nagyra nőttek, egész tojás, és + tojássárgája is került bele (pont volt két maradék), és a tésztája is inkább puha volt, mint kemény. Nekünk ízlett. Tovább a recepthez>>>

Segítséget kérek...

...mert ma reggelre eltűnt a blogom háttérképe, csak egy kék felület maradt. Nagy nehezen megtaláltam azt az oldalt, ahonnan anno letöltöttem a hátteret, meg is találtam, be is raktam az új kódot, vissza is jött a háttér, de a teljes jobb oldali sávot eltüntette. A nagy részét sikerült visszapakolnom, de a követőimet nem találom. A másik nagy gond, hogy eltűnt a blogbelépő sáv a tetejéről (ahol most a jellypages.com sáv látható), így ha most majd kilépek, elképzelhető, hogy nem fogok tudni belépni, (pedig a gépet ki kell kapcsolnom hamarosan). Ha valaki tudna segíteni valami hasznos tanáccsal, nagyon hálás lennék érte. Előre is köszönöm szépen.

Hagymás sertésmáj II.

Aki szereti a hagymát, és a májat is, annak ez az étel nagyon fog ízleni. Nagyon sok hagyma kell hozzá, attól lesz nagyon finom. Én általában olajjal főzök, de ehhez az ételhez zsírt használok, mert a maradék hagymás zsír, hát még ha marad a májból is, tökéletes kenyérre való. Tovább a recepthez>>>

Banános-krémes babapiskóta

Egy újabb banános édesség, ezúttal sütés nélkül. Gyors, egyszerű, mégis finom. 

Mostanában kicsit kevesebb új recept születik, mert gyakran a saját oldalamról válogatok. Azért még van pár régebben készült, és az újdonság utáni izgalomról sem mondtam le, így néha egy-egy érdekesebbnek tűnő ételt is kipróbálok.Tovább a recepthez>>>

Ami most a konyhánál is jobban érdekel, az Adélka, aki már 6 és fél hónapos, és imádom.:)

 

Forró kabinetpuding

Régen az egyik kedvenc gasztronómiai folyóiratom a Mesterkukta volt. Szeretem ezeket a régi újságokat, mert tele vannak jó receptekkel. Ez is egy régi számban volt, és régóta ki akartam próbálni. Jó kis téli desszert. Tovább a recepthez>>>

Rác fokhagymaleves

 

Így ünnepek után, amikor fel vagyunk töltődve jobbnál jobb ételekkel, jól jön egy kis olcsó, de finom leves. Tovább a recepthez>>>

Citromos szelet

Többféle sütit is sütöttem karácsonyra, de nekem ez volt a kedvencem. Bevallom, hogy legalább a felét én ettem meg.:( Nagyon szeretem a citromos sütiket, de ez különösen finom volt. Köszönet érte Kockalány konyhájának, hiszen nála találtam a receptet. Igaz, hogy ő Névnapi sütinek nevezte el, de hasonló elnevezés már szerepel az oldalamon, így a találóbb Citromos szelet-re kereszteltem. Most gondolkodom azon, hogy ennek a narancsos változatát is ki kellene próbálni. Csak ajánlani tudom, mert nem macerás az elkészítése, és nagyon finom. Tovább a recepthez>>>

Gesztenyés emeletes élvezet

Az Emeletes élvezet nevű sütemény a legnépszerűbb receptek közé tartozik. Azt a receptet variáltam át gesztenyésre, meg egy kis mézes sütemény fűszerrel megbolondítottam a keksztésztát. Szerintem még finomabb is lett, mint az eredeti.

Ezzel a recepttel kívánok nagyon boldog karácsonyi ünnepeket, sok ajándékot a fa alá, és sok finomságot az asztalra! Tovább a recepthez>>>

Sajtos csiga

 

Máskor ilyenkor már ezerrel készülök a karácsonyra, de idén valahogy semmire sincs időm. Egyetlen dolggal készütem el eddig, és ez nem kevés, hogy az összes ajándékot megvettem, és be is csomagoltam. Még szombaton is dolgozom, így a Tescótól megrendeltem szombat délutánra minden olyan terméket, amit nem kell saját kezüleg megtapogatnom, így már csak az elfelejtett, illetve a friss pékárút kell valahol a közelben egy kisboltban beszerezni, és így megúszom az utolsó napok őrületét. Tovább a recepthez>>>

Mentás-csokis süti

Ez a süti már akár most is elkészülhet karácsonyra, mert sokáig eláll, de csak mentakedvelőknek ajánlom. Vigyázzunk, az illatmécsesbe, párologtatóba vásárolt mentaolaj nem alkalmas az étkezésre! Én a gyógyszertárban vettem, de azóta, állítólag, ritkán ugyan, de kapható élelmiszerboltban is az aromák között. Tovább a recepthez>>>

Bajor kifli

Párom kedvence a bajor péksütemény. Az állaga kicsit tömörebb, mint a hagyományos kiflinek, vagyis van benne anyag. Elkészíteni sem nehéz, így érdemes vele próbálkozni. Jóval olcsóbb így, mintha készen vennénk, és a készítés öröme is a miénk. Tovább a recepthez>>>

Hétvégi reggeli 2.

Az hiszem egy ilyen reggeliért még hétvégén is érdemes felkelni. Egyszer jó lenne kipróbálni, hogy milyen az, ha valami hasonlóval ébresztik az embert.:) Tovább a recepthez>>>

Szabolcsi almás pite

A Nosalty-n találtam ezt az almás sütit. Hasonló recept alapján több pite is található az oldalamon, de az arányokban van némi eltérés. Most csak fél adagot készítettem próbaképpen A megmaradt 3 kocka még másnap is nagyon finom volt, ha nem finomabb, mint frissen. Elsősorban a tésztájára voltam kíváncsi, hiszen bármivel lehet tölteni. Nem csalódtam benne, érdemes kipróbálni. Tovább a recepthez>>>

Sárgarépás zakuszka

Valahogy újabban többre értékelem a felvágottaknál a kencéket. Legtöbbször csak egy gyors kőrözöttre van időm, de ha van valami ilyesmi a reggeliző asztalon, már nem is érdekel a felvágott és a sonka. Mivel sokáig nem szerettem a sárgarépát, csak a kíváncsiság hajtott. Egyik reggel a kollégám kente a kenyerére ezt a szép színű, és főleg jó ízű kencét, így elkértem a receptet, és kipróbáltam. Jó volt. Ha ilyen formában találkoztam volna vele először, és nem a húslevesben főtt változatával, talán nem kellett volna évtizedeket várnom, hogy közelebbi barátságba kerüljek ezzel az egészséges zöldséggel. Tovább a recepthez>>>

Halloween újra

Ilyen lett az idei tök. Látszik, hogy kevés időm volt rá, mert a korábbiak bonyolultabbak voltak. Jövőre már lehet, hogy csak egy vicsorgó fejre marad kedvem és energiám.

Citromos karaj fokhagymás szilvaszósszal

Aktuálisabb lett volna pár héttel korábban közzétenni ezt a receptet, amikor lehetett még szilvát kapni a piacon, de jövőre is lesz szilvaszezon.  Ez egy újasbb gyümölcsös húsétel, ami kicsit megosztó, még családon belül is, pedig a citromos ízű húshoz igazán jól passzolt ez a szilvaszósz.Tovább a recepthez>>>

Réteges túrós pogácsa

Van vagy 20 pogácsarecept az oldalamon, és ezek között  sok olyan, amihez már mérleg sem kell, mégis keresem az újabbakat. Vanillánál bukkantam erre a fincsi pogácsára, és nagyon-nagyon ízlett azoknak, akik megkóstolhatták. Köszönet érte, és ki ne hagyjátok, mert egyszerű, finom és mutatós is. Ez is bekerült az "ismételni kötelező" receptek közé. Tovább a recepthez>>>

Mandarinos pite

Ez a süti sem tegnap készült, de lassan újra aktuális lesz, mert közeleg a déligyümölcsök szezonja. Egyszer már készítettem ilyet mandarin konzervvel, de az elég drága, és nem is mindig kapni. Így jött az ötlet, hogy ha egy picit forralok rajta egy kis cukros vízben, akkor a levét fel lehet használni a zseléhez, és a kevésbé édes mandarinnal is finom lesz. Ha lett volna otthon narancs szörpöm, akkor cukor helyett azzal édesítettem -, s egyben ízesítettem volna, de így is nagyon finom volt. Tovább a recepthez>>>

Kenyeres hagymaleves

A hagymaleves olcsó, finom, és többféleképpen is el  lehet elkészíteni. A nagy kedvencünk a Francia hagymaleves, és a Dupla hagymás leves, de ez a változat is nagyon ízlett a családomnak. Érdekessége, hogy a levest a belefőzött kenyér sűríti. Tovább a recepthez>>>