Krémes-mézes

Ez a 400. édesség a honlapomon. Le se tagadhatnám, hogy édesszájú a családom.:) Gyerekkorom kedvenc süteménye ez a Mézes-krémes, amit a nagymamám fantasztikusan tudott készíteni. Sajnos az ő receptje nincs meg, de ez is nagyon jól sikerült. Tovább a recepthez>>>

Currys-ananászos halragu

A halhoz, mint ételhez, fűződő viszonyom nem túl szoros. Csak az eszemmel tudom, hogy több halat kellene fogyasztanunk.Nem szoktattam hozzá a családomat, és ez az én hibám. Ma már kicsit jobb a helyzet, de csak azokat a halakat szeretem, amelyeknek nincs halíze. Egy jól megsütött hekket azért szívesen eszem, és egy rántott afrikai harcsára sem mondok nemet, de a pontyféle, kicsit pocsolyaízű halakat már inkább kihagyom. A tengeri halak többségének nagy előnye, hogy kevés benne a szálka, és hiányzik az intenzív halíz, főleg ha úgy van elkészítve, hogy még az a kevés is rejtve marad az egyéb hozzávalók miatt. Ez a recept pont olyan. Ez az étel nekem kimondottan ízlett. Tovább a recepthez >>>

Habcsókos kalács

Ritkán készítek kelt tésztákat, és nem azért, mert nem szeretjük, hanem éppen azért, mert nagyon szeretjük. Többnyire azonnal, még melegen elfogy, bármennyit készítek is, és mint köztudott, a meleg kelt tészta nem tesz jót az emésztésnek. Néha azért nem tudom megállni, hogy ki ne próbáljak egy-egy receptet, főleg ha ilyen jó, mint ez a Limara-féle kalács. Kicsit azért variáltam, és az almás változat már saját ötlet. Mindkettőnek sikere volt, és mondanom sem kell, hogy most sem volt ideje kihűlni. Tovább a recepthez>>>

Macaron

Még sok-sok éve, amikor még nem volt ilyen divatos és felkapott sütemény nálunk a macaron, egyszer kipróbáltam. Nem sikerült szép talpas kis sütiket készítenem, sőt még csak nem is voltam oda érte, pedig a forma ellenére benne volt az anyag, tehát ízre jó volt, de úgy gondoltam, hogy ezt is kipróbáltam, másban több sikerélményem lehet. Aztán jött ez a „macaronőrület”, hogy a neten mindenki macaront sütött. Tele jobbnál jobb leírásokkal, így újra megpróbáltam. Ismét nem lett túl jó. Úgy döntöttem, hogy többször nem próbálom, annyit nem ér az egész, aztán tavaly karácsonyra a lányomtól kaptam egy macaronkészítő szettet. Szilikonos sütőlapot, kinyomót, és a netről összeválogatott, szépen kinyomtatott, összefűzött macaron receptválogatást. Illett kipróbálnom, választottam is egy olyan receptet, amiben a forró cukorsziruppal kell felverni a tojásfehérjét, de nem lett jó. Persze a gyerekek nagyon örültek neki. „Nem baj, ha nem olyan szép, anyu, finom ez így is, csak sok legyen belőle!”, de kissé elment a kedvem tőle, meg erősen csökkentette a lelkesedésemet a mandula húzós ára is. Aztán elolvastam Gesztenye leírását, és gondoltam, utoljára kipróbálom, de ha most sem lesz olyan, mint kellene, akkor több időt nem pazarolok rá, ugyanis még van 4-500 kipróbálatlan egyéb süti receptem. És sikerült. Köszönöm Gesztenye.:)

Tovább a recepthez>>>

Almás sütőtök leves

Lassan hónap közepe lesz, és még nem tettem fel új receptet, pedig van jó pár tartalékban még az előző évről, vagy még korábbról. Akkor egy levessel kezdem, ahogy egy átlagos étkezést is azzal kezdünk. Mivel tél van, így egy szezonális levessel. Én a sütők leveseknek inkább az édesebb, gyümölcsleves kategóriába sorolható változatát szeretem, így egy ilyen receptet osztok meg veletek. Kétféle betétet is készítettem hozzá, és mindkettőnek sikere volt. A sütőtökkockák egy része lesüllyedt a leves aljára, így kellemes meglepetés volt érezni az édes kockák ízét. Melegen, langyosan ettük, nem hidegen, mint a gyümölcsleveseket általában. Tovább a recepthez>>>

Csokoládés-karamellás szelet

Kicsit édes, éppen ezért kevés is elég belőle. Finom falat édességfüggőknek. Tovább a recepthez>>>

Mozaikos töltött fasírt

Hidegtálra készítettem ezt a fasírtot. Nem csak finom, jól is néz ki. Ha lett volna itthon pritamin paprika, akkor szórtam volna közé még azt is, kockára vágva, úgy még mutatósabb lett volna. Tovább a recepthez>>>

Máglyarakás

Már lassan egy éve készült, és elfeledkezve róla lapított egy mappában. Ideje volt elővenni, mert finom második fogás lehet egy tartalmas leves után. Tovább a recepthez>>>

Narancsos szelet

Korábban már feltettem  az oldalamra egy Citromos szelet receptet, ami nagyon ízlett. Azt a receptet alakítottam át egy kicsit, lett belőle ez, ami talán még a citromosnál is finomabb. A karácsonyi sütis tálon is megállná a helyét, mert napokkal előbb elkészíthető, és jól is néz ki, a narancs meg amúgy is karácsonyt idéző gyümölcs nálunk. Amikor én gyerek voltam, a narancs igazi kincs volt, szinte csak karácsony környékén lehetett kapni. A fa alatt az ajándékok között mindig ott virítottak a szép narancssárga gyümölcsök is. Az illata máig a régi karácsonyokat juttatja az eszembe. Tovább a recepthez>>>

Töltött bundás kenyér

Jönnek a hideg, borongós esték, ilyenkor szívesen iszunk egy bögre finom teát. Télen gyakrabban készítek meleg szendvicset, vagy bundás kenyeret. Szívesebben kapcsolom be a sütőt, mint nyáron. Ez a változata a bundás kenyérnek nem csak kiadósabb, de a szellőztetés sem tart olyan sokáig utána.:) Másodszor egy kicsivel kevesebb hagymával és kolbász helyett sonkával készítettem, ami még jobban is ízlett. Tovább a recepthez>>>

Citromkrémes csipkés keksz

Már régóta szemeztem ezzel a recepttel, de csak akkor vált igazán érdekessé, amikor ezt a citromos változatot olvastam a Nosaltyn. Minden, ami citromos, legyen az édes vagy sós étel, nekem nagyon bejön. Ez a zabpelyhes keksz még önmagában is nagyon finom. Tovább a recepthez>>>

Krémsajtos-kukoricás rakott krumpli

A rakott krumpli hagyományosan a legfinomabb, szerintem, de időnként kipróbálok más recepteket is. Ezt a Nosaltyn találtam, és beváltotta a hozzá fűzött reményeket. Finom volt, de azért nem váltom le a hagyományos, kolbászos-tojásos változatot. Tovább a recepthez>>>

Kókuszos rizsgombóc

Akár maradék főtt rizsből is készülhet. Tovább a recepthez>>>

Édesburgonyás sütőtökleves

Itt van a sütőtök szezonja, így most megint aktuális egy jó kis sütőtök leves. Már többfélét is kipróbáltam, de ez a Nigellától származó recept az édesburgonya miatt keltette fel a figyelmemet. Hogy őszinte legyek, az édesburgonya ízét nem igazán éreztem benne. Lehet, hogy pont ez a jó? Amúgy finom volt, bár nálam még mindig az édes változat a nyerő, a tetején a pirított dióval. >>> Tovább a recepthez

Pillecukros brownie

2006. szeptember 23-án indítottam útjára az Aliz konyháját. 8 éve már, hogy az első recept felkerült az oldalra. Minden recepthez fázisfotókat készítettem, így kb. 13 ezer kép illusztrálja az ételek elkészítését. Köszönöm minden régi - és új látogatómnak az eddigi érdeklődést.

Tovább a recepthez>>>

Kakaós szívek

Barbi konyhájában láttam meg ezt az érdekes formázási módot. Kicsit túlsütöttem, így nem annyira szép, mint a Barbié, de még így is nagyon finom volt.  Ritkán sütök kelt tésztát, mert annyira szeretjük, hogy esélye sincs arra, hogy kihűljön, és a meleg kelt tészta nem éppen gyomorbarát, de nehéz ellenállni, ha egy ilyen ötletes megoldással találkozik az ember. Tovább a recepthez>>> (18 fáziskép!)

Zabkorpás-gyümölcsös-túrós süti

Néha nem árt egy kis rendet raknom a számítógépemben, mert előfordul, hogy egy-egy recept rossz mappába kerül. Nem mondom, hogy ha nem kerül elő, akkor nagy veszteség lenne, de diétás édességből úgyis kevés készült, kár lenne veszni hagyni. Egy 2 évvel ezelőtti tavaszi fogyókúra kapcsán sütöttem eperrel, de bármilyen gyümölcs jó lehet hozzá. Most talán szilvával is kipróbálom, mert attól, hogy egészséges, még finom. Tovább a recepthez>>>

Rántott krumpli

Egy olcsó étel a "mezítlábas" rántott krumpli, de egy kicsit felturbózva különlegessé tehető. Én most sajtos kolbásszal párosítottam, de a sonkás változat sem lehet rossz. Tovább a recepthez>>>

Mikrós csokis szelet karamellával

Ez sem ma készült, de most nyáron nem sok új étel került a gyűjteményembe, annál több vár arra, hogy végre megjelenjen. Lassan ez is egy éves lesz. Nyáron igazán praktikus, mert nem kell bekapcsolni a sütőt, de akkor is jól jön, ha kevés az idő.Karamella nélkül, fagyi mellé is jól megy. Tovább a recepthez>>>

Egyszerű citromos palacsinta

Nagyon szeretem a citromos ételeket, legyen az édes, sós, szilárd vagy folyékony. A palacsintát is szerem, de ki nem? Én csak úgy üresen magában is, így az első 2 "rontott" palacsintát tesztelés céljából szívesen bevállalom. Kedvencem a túrós palacsinta, de mindjárt utána ez a citromos jön. Annyira egyszerű, és mégis nagyon finom. Ahogy egy kicsit megszívja magát a palacsinta a friss, kissé pikáns sziruppal, egyszerűen tökéletes. Tovább a recepthez>>>

Kolbászos-krémes burgonya

Igaz, hogy a köretek közé soroltam ezt a receptet, pedig salátával könnyű vacsora is lehet belőle. Még a kolbászt is le lehet cserélni apróra vágott füstölt sonkával, vagy párolt gombával. Tovább a recepthez>>>

Banános tekercs liszt nélkül

A lisztet a kakaópor helyettesíti. A Nosaltyn találtam a receptet. Én holland kakaóporral készítettem, és így egy kicsit kesernyés lett a tésztája. Szerintem az olcsóbb kakaópor jobb hozzá, de így is nagyon finom volt, és még mutatós is. Tovább a recepthez>>>

Adél torta

Adélka unokám első születésnapjára készítettem ezt a tortát. Az alsó részt fehér-, és keserűcsokiból készített trüffelkrémmel töltöttem, a felső részt túrókrémmel, és őszibarackos joghurtkrémmel, amit baracklekváros piskótatekercsekkel bélelt formába töltöttem. Receptet nem írtam, pedig finom lett.

Darakocka húslevesbe

Ez egy érdekes változata a daragaluskának. Nekem ízlik, és nem árt egy kis változatosság. Tovább a recepthez>>>

Túrós-sárgabarackos lepény

Tovább a recepthez>>>

Csokigolyós kocka

Nem ez az első recept, amit Vanillától elkészítettem, és nem is az utolsó, mert az oldala bővelkedik kipróbálandó receptekkel. Ő ezt egy Romániában kapható édesség után nevezte el. Én egy csokival bevont gabonagolyóval készítettem, bár elképzelhető, hogy a natur csokis golyó is megfelelt volna, de féltem, hogy a golyók megpuhulnak benne. Túl sok ideje nem lett volna rá, mert nagyon gyorsan elfogyott.

Tovább a recepthez>>>

Búzadara galuska

Ezt a levesbetétet Vanillánál találtam, és nagyon jó lett. Kicsit eltér a szokásos daragaluskáktól az elkészítési módja miatt. Szerintem elronthatatlan. Tovább a recepthez>>>

Egyszerű epres süti

Ez egy nagyon egyszerű epres süti, még egy nagyon kezdő sem tudja elrontani. A tészta nagyon puha, finom, és nem csak eperrel jó, hanem sorban mindenféle gyümölcs jöhet bele, ahogy érnek. Cseresznye, meggy, barack, szilva, stb. Utóbbinál egy kis fahéjat is tennék a tésztába. Tovább a recepthez>>>

Epres-mascarponés tekercs (light)

Több mint 2 évvel ezelőtt készült, és nem éppen az eperszezon idején, de a mélyhűtőben mindig található pár zacskóval, így bármikor készülhet hasonló édesség. Most meg újra itt az eperszezon.:) Ennél jobban már csak a cseresznyeszezonnak örülök, mert eperhez télen is hozzá lehet jutni, de cseresznyéhez nem. Annak ellenére is finom, hogy egészségesebb hozzávalókból készült. Tovább a recepthez>>>

Tejbegrízes túrógombóc 2.

Megint találtam pár régi "elfekvő" receptet a gépemben, így most ezt a receptet osztom meg. Ezzel együtt már 8 túrógombóc található az oldalamon.Ez a változat elronthatatlan, nem lesz kemény, nem esik szét, mert nem is kell külön megfőzni a gombócokat, a lényeg, hogy a tejbegríz legyen elég sűrű. Csak az a túrógombóc nem jó, amiből kispórolják a túrót.:) Tovább a recepthez>>>